中國(guó)食品工業(yè)經(jīng)歷了近20年的高速發(fā)展階段，近些年的增速出現(xiàn)了明顯放緩的趨勢(shì)。為促進(jìn)我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心于10月25-27日在京主辦了“2018中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展高層論壇”，旨在搭建官產(chǎn)學(xué)研媒交流與溝通的平臺(tái)。今年的論壇延續(xù)“既高大上，又接地氣”“出思想、出理念、出方法”和“求實(shí)、求真、求新”的宗旨，形成了獨(dú)特鮮明的風(fēng)格。

 

　　如今，大數(shù)據(jù)正在對(duì)人們的生活產(chǎn)生深刻的影響。本屆論壇更是秉承接地氣的原則，特別關(guān)注了大數(shù)據(jù)對(duì)食品行業(yè)的影響，除邀請(qǐng)到了北京中海通公司做“中國(guó)食品進(jìn)口大數(shù)據(jù)分析”的主題發(fā)言。作為主辦方，中心還發(fā)布了我國(guó)首次展開的“食品產(chǎn)業(yè)媒體關(guān)注的大數(shù)據(jù)研究”課題中期成果。

 

　　據(jù)中國(guó)社會(huì)科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建介紹，這是我國(guó)首次從媒體關(guān)注層面進(jìn)行的產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)研究，主要是研究社會(huì)高度關(guān)注食品產(chǎn)業(yè)和食品安全，其關(guān)注度究竟有多高？并試圖通過(guò)年度研究的積累，摸準(zhǔn)這種關(guān)注度是在繼續(xù)升溫，還是在降溫？各種媒體結(jié)構(gòu)本身的變化？媒體關(guān)注的興趣點(diǎn)變化？媒體對(duì)具體行業(yè)和品牌關(guān)注的變化，以及區(qū)域差異等關(guān)鍵問(wèn)題。中心副主任董國(guó)用在報(bào)告中介紹，在清博大數(shù)據(jù)的合作支持下，該研究回溯了2015—2017三年的數(shù)據(jù)。并將媒體以平面媒體、網(wǎng)絡(luò)媒體、微信公眾號(hào)和客戶端分類。課題選擇了10個(gè)重點(diǎn)行業(yè)進(jìn)行研究，分別是食用油，肉制品，乳制品，飲料，酒，罐頭，保健食品，調(diào)味品，方便食品等，涉及到33個(gè)子產(chǎn)業(yè)的相關(guān)信息。同時(shí)，還從另外多個(gè)維度分別進(jìn)行研究，一是哪些城市，哪些區(qū)域?qū)κ称樊a(chǎn)業(yè)更關(guān)注，對(duì)食品產(chǎn)業(yè)的哪些品牌和企業(yè)關(guān)注度關(guān)注量更高，還有報(bào)道的特點(diǎn)和一些客觀內(nèi)容等等。

 

　　中期報(bào)告顯示，2017年媒體關(guān)注食品產(chǎn)業(yè)的信息達(dá)7650余萬(wàn)條。同時(shí)發(fā)布了11項(xiàng)基本結(jié)論，包括：通過(guò)對(duì)2015-2017年媒體信息量分析，網(wǎng)絡(luò)信息的留存率比較低，最重要的是各類站點(diǎn)本身的儲(chǔ)存問(wèn)題，信息內(nèi)容的復(fù)雜性等；通過(guò)定量分析，發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)媒體依然是主要陣地，微信公眾號(hào)信息量已占據(jù)數(shù)據(jù)總數(shù)的半壁江山，平面媒體雖然量比較小，但是影響力權(quán)威性仍非常充分，客戶端的量還相對(duì)偏少；媒體的權(quán)重度、權(quán)威性是閱讀量和點(diǎn)贊量的基本保證力量；從調(diào)性上看，雖然以正面信息和中性信息為主，負(fù)面信息僅點(diǎn)7%，但從媒體影響力上講，已經(jīng)是高點(diǎn)；在最受關(guān)注的30家企業(yè)和品牌關(guān)注方面，傳統(tǒng)品牌企業(yè)占據(jù)主流，新型企業(yè)穿插其中；方便面、焙烤、飲品、肉類、乳制品等行業(yè)企業(yè)具有更高的關(guān)注度；部分企業(yè)的高關(guān)注度和一些重大的輿情事件有關(guān)系，比如危機(jī)事件發(fā)生，往往能拉高其被關(guān)注度，等等。