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深圳市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會2018年食品安全抽樣檢驗情況通報(第四十二期)

   2018-11-01 深圳市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會12180
核心提示:  為保障我市食品消費安全,根據(jù)年度抽檢計劃、監(jiān)管實際以及食品安全熱點輿情應對需要,深圳市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會近期組
   為保障我市食品消費安全,根據(jù)年度抽檢計劃、監(jiān)管實際以及食品安全熱點輿情應對需要,深圳市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會近期組織對我市餐飲環(huán)節(jié)的食品開展了抽樣檢驗工作。
 
  一、總體情況
 
  本次共抽檢餐飲環(huán)節(jié)食品653批次,涉及餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營主體536家次,共檢測食品指標3947項次。其中不合格樣品10批次,涉及不合格食品類別為餐飲食品7批次、肉制品1批次、食用農(nóng)產(chǎn)品1批次、蔬菜制品1批次,涉及不合格項目類別為食品添加劑、微生物污染、獸藥殘留。
 
  二、各類食品情況
 
  1.共抽檢餐飲食品188批次,檢出不合格樣品7批次,涉及不合格項目為糖精鈉、山梨酸及其鉀鹽、大腸埃希氏菌。
 
  2.共抽檢茶葉及相關(guān)制品8批次,未檢出不合格樣品。
 
  3.共抽檢蛋制品7批次,未檢出不合格樣品。
 
  4.共抽檢淀粉及淀粉制品5批次,未檢出不合格樣品。
 
  5.共抽檢豆制品16批次,未檢出不合格樣品。
 
  6.共抽檢方便食品2批次,未檢出不合格樣品。
 
  7.共抽檢罐頭2批次,未檢出不合格樣品。
 
  8.共抽檢酒類9批次,未檢出不合格樣品。
 
  9.共抽檢可可及焙烤咖啡產(chǎn)品1批次,未檢出不合格樣品。
 
  10.共抽檢糧食加工品213批次,未檢出不合格樣品。
 
  11.共抽檢肉制品21批次,檢出不合格樣品1批次,涉及不合格項目為山梨酸及其鉀鹽。
 
  12.共抽檢乳制品3批次,未檢出不合格樣品。
 
  13.共抽檢食糖2批次,未檢出不合格樣品。
 
  14.共抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品82批次,檢出不合格樣品1批次,涉及不合格項目為氟苯尼考。
 
  15.共抽檢食用油、油脂及其制品23批次,未檢出不合格樣品。
 
  16.共抽檢蔬菜制品20批次,檢出不合格樣品1批次,涉及不合格項目為二氧化硫殘留量。
 
  17.共抽檢水產(chǎn)制品21批次,未檢出不合格樣品。
 
  18.共抽檢速凍食品6批次,未檢出不合格樣品。
 
  19.共抽檢調(diào)味品24批次,未檢出不合格樣品。
 
  各類食品抽檢不合格信息見附件1,抽檢合格信息見附件2,部分不合格項目小知識見附件3,各類食品檢驗項目詳見《2018年深圳市食品安全抽樣檢驗細則》(可登陸深圳市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會網(wǎng)站查詢http://www.szmqs.gov.cn)。
 
  三、不合格產(chǎn)品處置情況
 
  對本次抽檢不合格的產(chǎn)品,我委已采取行政控制措施,防止不合格產(chǎn)品進一步流入市場。我委已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理,責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向,召回不合格產(chǎn)品,并分析原因進行整改;要求經(jīng)營單位對不合格食品立即采取下架等措施,控制風險,并依法予以查處。查處情況有關(guān)信息可在深圳市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會網(wǎng)站查詢。
 
  四、食品安全消費提示
 
  深圳市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會提醒您在選購、存儲食品時應注意:外出就餐要到證照齊全、環(huán)境衛(wèi)生的餐館,選擇量化分級B級以上的“笑臉”餐廳,不選擇無證或衛(wèi)生環(huán)境差的路邊攤,不食用感官異常和未燒熟煮透的菜品、不食用顏色鮮艷的醬腌制肉類、不食用河豚魚和不明來源野生蘑菇;網(wǎng)絡訂餐時應選擇證照齊全、信譽較好的第三方平臺和餐飲服務單位,要注意查看賣家的食品安全相關(guān)證照,選擇近距離、熟悉的餐飲單位訂購,盡量縮短食物運送時間;就餐過程中,如發(fā)現(xiàn)餐飲服務單位供售的食品腐敗變質(zhì)、感官性狀異常的,要第一時間停止食用,就餐后如出現(xiàn)食物中毒癥狀,應注意保留證據(jù),盡快就醫(yī),并及時向當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門投訴舉報。
 
  歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督工作,關(guān)注每周食品抽檢信息公布,如發(fā)現(xiàn)危害社會公眾安全的食品及其違法行為,請及時撥打當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門投訴舉報電話12345。
 
  特此通告。
 
 
  深圳市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會
 
  2018年10月31日
 
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