近年來，我國的魚油使用者越來越多，不少商家宣稱魚油有助心腦健康。更有些商家為了營銷，常?？浯笮麄黥~油的治療功效。可是，魚油真有這么好嗎？
魚油為何受寵？
上世紀(jì)70年代初期，流行病學(xué)調(diào)查顯示，居住在北極圈的愛斯基摩人幾乎未患過心血管疾病?？茖W(xué)家研究后發(fā)現(xiàn)，這是因為他們經(jīng)常吃的深海魚含有較高濃度的Omega-3脂肪酸，可降低血液中甘油三酯和膽固醇的含量，抑制血小板的凝集。但人體無法合成Omega-3脂肪酸，只能從食物中攝取，因此以其為主要成分的魚油補充劑應(yīng)運而生，出現(xiàn)在膳食補充劑市場。而經(jīng)過商家的夸大營銷傳播，不知何時，魚油已經(jīng)成為人們心中緩解心腦血管疾病的“萬能神器“。
魚油既然對心血管疾病防治效果明顯，為何醫(yī)生還持保留意見？
魚油一直是保健食品柜臺上的“貴族”，動輒幾十元上百元一瓶的魚油是人們眼中的貴重補充劑，還因為它與提高智力有關(guān)，也許值這個價。中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院心內(nèi)科主任醫(yī)師耿登峰教授在為患者講解《心血管疾病營養(yǎng)處方專家共識》時指出，魚和魚油（富含EPA和DHA）與減少心血管疾病密切相關(guān)，但并不推薦大家食用。魚油既然對心血管疾病的防治效果明顯，為什么醫(yī)生還持保留意見？
目前，市面上魚油Omega-3脂肪酸純度參差不齊，26%～70%之間。耿教授說低純度的Omega-3脂肪酸魚油含有較多飽和脂肪酸和膽固醇等增加心血管疾病風(fēng)險的成分。這些成分進入人體后，會和EPA和DHA等Omega-3有效成分爭奪代謝酶，影響其正常代謝，進而降低效果。從這個層面來說，過多攝入低純度魚油，其作用有限。這就是耿教授不推薦食用魚油的主要理由。
低劑量的魚油補充并不能起到預(yù)防作用
臨床研究證明，低純度魚油在心血管病的防治中難擔(dān)大任。因為，魚油的吸收率較低，僅為60%。
國際權(quán)威醫(yī)學(xué)雜志《新英格蘭雜志》曾報道由荷蘭瓦赫寧根大學(xué)研究團隊進行的一項關(guān)于Omega-3服用情況與心肌梗死預(yù)防的雙盲對照研究，研究對60～80歲已發(fā)生心肌梗塞患者進行了40個月的研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天給與低含量的EPA+DHA并沒有減少任何心血管事件的發(fā)生率。所以O(shè)mega-3純度較低的產(chǎn)品并不能起到預(yù)防作用。
中華醫(yī)學(xué)會《中國成人血脂異常防治指南》指出，在血脂異?？刂浦委熤?，只有omega-3的純度大于85%的高純深海魚油才有效果。事實上，Omega-3純度在90%的魚油產(chǎn)品在我國有售，只是價格在很多人的承受范圍之外。
科學(xué)家建議：吃魚油的同時還需要搭配卵磷脂
據(jù)調(diào)查，魚油中的脂肪量高達到80%。過多服用魚油，就相當(dāng)于攝入了過量的脂肪，加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)。由于魚油的消費對象多為中老年人，這部分人群肝的吸收及排毒功能比較差。從魚油的代謝上講，其在降低血脂時產(chǎn)生的代謝物要經(jīng)過肝臟代謝，繼而加重了肝臟的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致老年人的肝臟受損。因此，近年來科學(xué)家建議在服用魚油的同時需要服食卵磷脂。
另外，長期服用還會出現(xiàn)噯氣，口臭，胃灼熱，惡心，稀便，皮疹和流鼻血等問題。
“膳食補充劑“在發(fā)達國家正流行
在美國“保健品”統(tǒng)一叫做Dietary Supplement（膳食補充劑），被FDA（美國食品藥品監(jiān)督管理局）分類為食品，而不是藥品。膳食補充劑在美國非常流行，很多美國人就像吃糖豆一樣，飯后大把吃保健品。美國癌癥研究協(xié)會的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，有43%的美國人服用多種維生素，而服用其他膳食補充劑的人也多達21%。這些膳食補充劑早已成為他們?nèi)粘５慕】当貍涫称烦霈F(xiàn)在臥室床頭，甚至是辦公室里，并且，美國所有的大型超市、藥房都有出售。
而在眾多膳食補充劑中，作為一種新資源食品的南極磷蝦油格外受歡迎。據(jù)統(tǒng)計，全球60%的磷蝦油被美國人食用，更因其超高的營養(yǎng)價值成為美國宇航員、特種兵飲食的標(biāo)準(zhǔn)元素之一。南極磷蝦油中富含的磷脂型的Omega-3脂肪酸，包括“腦黃金”DHA和“血管清道夫”EPA，以及豐富的磷脂和蝦青素，也早就讓美國人放棄魚油而改吃蝦油。
隨著跨境電商業(yè)務(wù)的發(fā)展，中國人的消費觀念開始變化，越來越多的人接受并依賴國外產(chǎn)品，這不是崇媚洋外，而是國外的生活營養(yǎng)方式影響了我們。中國需要的不是“保健品”而是天然安全的膳食營養(yǎng)補充劑。
