在中國(guó)銀魚(yú)之鄉(xiāng)江蘇省常州市武進(jìn)區(qū)雪堰鎮(zhèn)有一顆璀璨的明珠，她就是江蘇太湖雪堰水產(chǎn)科技有限公司，她為中國(guó)銀魚(yú)之鄉(xiāng)創(chuàng)造了很多奇跡，獲得了很多榮譽(yù)。
江蘇太湖雪堰水產(chǎn)科技有限公司是從事太湖水產(chǎn)品養(yǎng)殖、捕撈、加工、科研、銷(xiāo)售為一體的專(zhuān)業(yè)性企業(yè)，注冊(cè)商標(biāo)為“江南牌”、“太湖雪堰牌”，公司下設(shè)冷凍加工廠、專(zhuān)業(yè)合作社、水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)和水產(chǎn)良種場(chǎng)等。
該公司充分利用本地資源和外地資源，不僅利用太湖放養(yǎng)銀魚(yú)等，還在全國(guó)10多個(gè)省100多個(gè)湖泊和水庫(kù)投放銀魚(yú)種苗，千方百計(jì)增加銀魚(yú)的種群密度，提高產(chǎn)量。他們組織實(shí)施優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品良種繁育基地建設(shè)項(xiàng)目，以太湖銀魚(yú)為母本，人工授精，孵化繁育銀魚(yú)種苗，建成了國(guó)家級(jí)銀魚(yú)苗種繁育中心和全國(guó)最大的銀魚(yú)采卵孵化基地，年產(chǎn)銀魚(yú)受精卵30億多粒，近幾年來(lái)累計(jì)投放投放太湖10多億粒，占太湖銀魚(yú)魚(yú)卵總投放量的90%，幫助恢復(fù)和發(fā)展太湖銀魚(yú)資源。
該公司建立了上海海洋大學(xué)產(chǎn)學(xué)研基地、常州市銀魚(yú)養(yǎng)殖及深加工工程技術(shù)研究中心、常州市武進(jìn)區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（銀魚(yú)）科技園等，聘請(qǐng)水產(chǎn)專(zhuān)家，開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研合作，創(chuàng)建了多條標(biāo)準(zhǔn)化加工作業(yè)流水線，健全了用于驗(yàn)證和監(jiān)控的實(shí)驗(yàn)室，從原料采購(gòu)、運(yùn)輸?shù)郊庸ぃ瑥睦洳刭A存到運(yùn)輸、銷(xiāo)售，全面推行HACCP體系，并應(yīng)用數(shù)字化HACCP標(biāo)準(zhǔn)確保銀魚(yú)的安全和衛(wèi)生，由常州長(zhǎng)江水產(chǎn)有限公司冷凍加工廠主持制定的冷凍銀魚(yú)標(biāo)準(zhǔn)，已作為全國(guó)銀魚(yú)協(xié)會(huì)冷凍銀魚(yú)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在全國(guó)推行實(shí)施。該廠還獲10多項(xiàng)國(guó)家專(zhuān)利，在繁育、養(yǎng)殖、加工、包裝等方面均處于全國(guó)領(lǐng)先地位。
該公司建有全國(guó)最大的銀魚(yú)出口基地，建立了標(biāo)準(zhǔn)化冷凍、冷藏庫(kù)庫(kù)容達(dá)500噸，按國(guó)家GMP要求實(shí)施的標(biāo)準(zhǔn)化廠房5000平方米，年生產(chǎn)能力達(dá)到5000多噸，產(chǎn)值約8000萬(wàn)元，已通過(guò)美國(guó)（FDA）HACCP體系驗(yàn)證，通過(guò)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)出口食品衛(wèi)生認(rèn)證，通過(guò)美國(guó)、歐盟和韓國(guó)出口衛(wèi)生注冊(cè)。凍銀魚(yú)出口美國(guó)、澳大利亞、加拿大、西班牙、意大利、荷蘭、日本、韓國(guó)、泰國(guó)、新加坡、臺(tái)灣、香港等國(guó)家和地區(qū)，在全國(guó)凍銀魚(yú)出口市場(chǎng)占有率60%以上，出口創(chuàng)匯500萬(wàn)美元以上，出口和創(chuàng)匯均居全國(guó)同行業(yè)首位。他們還加工出口白魚(yú)、白蝦等太湖名貴特產(chǎn)。
該公司在國(guó)家級(jí)太湖銀魚(yú)良種場(chǎng)、農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)的基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)建設(shè)了江蘇太湖雪堰現(xiàn)代水產(chǎn)科技園，被農(nóng)業(yè)部、國(guó)家發(fā)展和改革委、財(cái)政部、水利部、國(guó)家稅務(wù)總局、國(guó)家工商總局、國(guó)家林業(yè)局聯(lián)合認(rèn)定為“全國(guó)休閑漁業(yè)示范基地”。該園區(qū)以現(xiàn)代水產(chǎn)科技為先導(dǎo)，以發(fā)展水產(chǎn)良種業(yè)、特種水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和休閑觀光漁業(yè)為主體，最終將園區(qū)建設(shè)成為包括現(xiàn)代水產(chǎn)科技引進(jìn)、試驗(yàn)、研發(fā)、示范推廣和輻射帶動(dòng)基地，太湖傳統(tǒng)特色水產(chǎn)品生態(tài)養(yǎng)殖及其良種繁育基地，休閑垂釣觀光漁業(yè)基地，水產(chǎn)科技宣傳教育和漁民技能培訓(xùn)基地于一體的現(xiàn)代化水產(chǎn)科技示范園區(qū)。
該公司充分發(fā)揮龍頭企業(yè)示范輻射帶動(dòng)作用，成立了常州市太湖明珠水產(chǎn)專(zhuān)業(yè)合作社，帶動(dòng)全鎮(zhèn)1200多戶(hù)漁民養(yǎng)殖、捕撈，提供優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品良種，與養(yǎng)殖戶(hù)、捕撈戶(hù)簽訂合同，收購(gòu)、加工各類(lèi)水產(chǎn)品5000余噸，促進(jìn)農(nóng)戶(hù)增收致富。該公司還建立水產(chǎn)科技園，帶動(dòng)當(dāng)?shù)貪O業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，推進(jìn)現(xiàn)代水產(chǎn)技術(shù)革新，促進(jìn)傳統(tǒng)漁民向現(xiàn)代漁業(yè)經(jīng)營(yíng)者轉(zhuǎn)變和漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展，太湖明珠水產(chǎn)專(zhuān)業(yè)合作社創(chuàng)成國(guó)家級(jí)示范社。
至今，該公司被評(píng)為農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)、江蘇省現(xiàn)代漁業(yè)示范場(chǎng)（基地）、江蘇省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、常州市農(nóng)業(yè)高新技術(shù)企業(yè)等，太湖銀魚(yú)首批獲得國(guó)家原產(chǎn)地標(biāo)記注冊(cè)證，太湖銀魚(yú)、白魚(yú)、白蝦、鳳尾魚(yú)、鱅魚(yú)、河蝦、青魚(yú)、河蜆等獲得中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，太湖雪堰牌、江南牌凍銀魚(yú)被評(píng)為中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品、江蘇省名牌農(nóng)產(chǎn)品、常州市名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品等，江南牌凍銀魚(yú)還連續(xù)多次被評(píng)為江蘇省名牌產(chǎn)品等。
