11月17日，記者獲悉，為了加強濰坊餐飲食品安全監(jiān)管，濰坊市食品藥品監(jiān)督管理局組織開展了2018年濰坊市8月份餐飲食品安全專項抽檢，通告于近日發(fā)布。據通告顯示，專項行動隨機抽檢了蔬菜、畜肉、禽肉、水產品、鮮蛋、淀粉制品、煎炸過程用油、醬腌菜、發(fā)酵面制品、油炸面制品、熟肉制品、復用餐飲具12類，共295批次，檢測項目包括化學有害物質及非食用物質等。經檢測，合格樣品290批次，不合格樣品5批次，涉及昌樂、臨朐、壽光和安丘的4家酒店。
據通告顯示，昌樂縣名家食府的鮮雞蛋被檢出氟苯尼考。據市食藥監(jiān)局的工作人員介紹，國家食藥監(jiān)總局此前發(fā)布了關于雞蛋中違禁獸藥氟苯尼考的風險解讀，稱長期食用氟苯尼考殘留超標的蛋品對人體健康有一定風險。氟苯尼考是一種農業(yè)部批準使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病，尤其對呼吸系統(tǒng)感染和腸道感染療效明顯，但產蛋家禽禁止使用氟苯尼考。
臨朐濱河花園酒店管理有限公司的消毒盤子因大腸桿菌超標被通報。
壽光市華軒樓大酒店除了被檢出消毒盤子大腸桿菌超標之外，白蛤被檢出呋喃西林代謝物殘留。據了解，呋喃西林是一種消炎藥物，在畜牧、水產養(yǎng)殖中，呋喃西林曾被廣泛應用。國家農業(yè)部公告第560號《獸藥地方標準廢止目錄》中規(guī)定，呋喃西林為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。2017年，世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構公布的致癌物清單里，呋喃西林被列入三類致癌物清單。
此外，位于安丘市的山東裕景大酒店有限公司的山芹因被檢出克百威農殘被通報。
針對抽檢監(jiān)測中發(fā)現的不合格產品，濰坊市食品藥品監(jiān)督管理局已責成相關縣市區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門對經營不合格食品的經營單位進行立案調查、依法處理，涉嫌刑事犯罪的，及時移交公安機關調查，追究刑事責任。市食藥監(jiān)局要求各縣市區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門嚴格按照相關規(guī)定，進一步做好餐飲食品安全監(jiān)管工作，加強專項檢查，確保廣大市民飲食安全。
