11月17日，記者獲悉，為了加強(qiáng)濰坊餐飲食品安全監(jiān)管，濰坊市食品藥品監(jiān)督管理局組織開展了2018年濰坊市8月份餐飲食品安全專項(xiàng)抽檢，通告于近日發(fā)布。據(jù)通告顯示，專項(xiàng)行動(dòng)隨機(jī)抽檢了蔬菜、畜肉、禽肉、水產(chǎn)品、鮮蛋、淀粉制品、煎炸過程用油、醬腌菜、發(fā)酵面制品、油炸面制品、熟肉制品、復(fù)用餐飲具12類，共295批次，檢測項(xiàng)目包括化學(xué)有害物質(zhì)及非食用物質(zhì)等。經(jīng)檢測，合格樣品290批次，不合格樣品5批次，涉及昌樂、臨朐、壽光和安丘的4家酒店。
據(jù)通告顯示，昌樂縣名家食府的鮮雞蛋被檢出氟苯尼考。據(jù)市食藥監(jiān)局的工作人員介紹，國家食藥監(jiān)總局此前發(fā)布了關(guān)于雞蛋中違禁獸藥氟苯尼考的風(fēng)險(xiǎn)解讀，稱長期食用氟苯尼考?xì)埩舫瑯?biāo)的蛋品對人體健康有一定風(fēng)險(xiǎn)。氟苯尼考是一種農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動(dòng)物專用抗菌藥，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚的細(xì)菌性疾病，尤其對呼吸系統(tǒng)感染和腸道感染療效明顯，但產(chǎn)蛋家禽禁止使用氟苯尼考。
臨朐濱河花園酒店管理有限公司的消毒盤子因大腸桿菌超標(biāo)被通報(bào)。
壽光市華軒樓大酒店除了被檢出消毒盤子大腸桿菌超標(biāo)之外，白蛤被檢出呋喃西林代謝物殘留。據(jù)了解，呋喃西林是一種消炎藥物，在畜牧、水產(chǎn)養(yǎng)殖中，呋喃西林曾被廣泛應(yīng)用。國家農(nóng)業(yè)部公告第560號《獸藥地方標(biāo)準(zhǔn)廢止目錄》中規(guī)定，呋喃西林為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。2017年，世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單里，呋喃西林被列入三類致癌物清單。
此外，位于安丘市的山東裕景大酒店有限公司的山芹因被檢出克百威農(nóng)殘被通報(bào)。
針對抽檢監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，濰坊市食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)縣市區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門對經(jīng)營不合格食品的經(jīng)營單位進(jìn)行立案調(diào)查、依法處理，涉嫌刑事犯罪的，及時(shí)移交公安機(jī)關(guān)調(diào)查，追究刑事責(zé)任。市食藥監(jiān)局要求各縣市區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定，進(jìn)一步做好餐飲食品安全監(jiān)管工作，加強(qiáng)專項(xiàng)檢查，確保廣大市民飲食安全。
