中醫(yī)認(rèn)為，酒也是藥，具有通血脈、御寒氣、助藥力的功效。據(jù)《本草綱目》記載，黃酒有飲用、藥用、烹飪?nèi)笥锰?，按順利排列飲用級品質(zhì)最高。從這一方面，中健北宗黃酒釀造張家口股份有限公司深入挖掘國粹黃酒的養(yǎng)生價(jià)值，通過為營養(yǎng)泄流，復(fù)式多遍發(fā)醇等技術(shù)，把原料的營養(yǎng)成份全都泄流到酒體當(dāng)中，再通過發(fā)醇過程增加多種身體不能合成的營養(yǎng)元素，打造出原漿、原色、原味無任何添加的北宗黃酒，深受市場青睞。
不同于普通黃酒，北宗黃酒不需要通過添加劑改善口感、口感純正，味道鮮美，營養(yǎng)成份多樣，易吸收，對身體起到更高的養(yǎng)生保健功效。這個(gè)新工藝打破了原有的傳統(tǒng)釀造工藝，利用小米的營養(yǎng)成份通過酵母菌轉(zhuǎn)化變成微分子，使酒內(nèi)的營養(yǎng)更豐富、更均勻、更容易吸收。
經(jīng)北京市營養(yǎng)源研究所檢測，北宗黃酒營養(yǎng)成份豐富，含有21種氨基酸、13種維生素和9種礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，被釀酒專家和營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“酒中營養(yǎng)軟黃金”。
為了生產(chǎn)出純正的北宗黃酒，中健北宗黃酒釀造張家口股份有限公司打造了以黍米為原料的傳統(tǒng)生產(chǎn)車間和小米為原料的現(xiàn)代型生產(chǎn)車間，還增加了北宗勁黃生產(chǎn)車間，以滿足北方人對高度酒的需求。如今，北宗黃酒公司是全國罕見的小米（張雜谷）黃酒釀造企業(yè)，目前中國北方規(guī)模宏大的綜合性黃酒生產(chǎn)企業(yè)，為了中國旱地作物張雜谷的增產(chǎn)再增收幫助老百姓脫貧致富作出貢獻(xiàn)。
成立以來，北宗黃酒獲獎無數(shù)，成為了2011年海峽兩岸中華兒女共祭三祖指定用酒、2012年全國兩會用酒，相繼榮獲了2013年巴拿馬國際食品博覽會榮譽(yù)獎?wù)?、中國著名商?biāo)、河北省著名商標(biāo)、中國老年促進(jìn)會推薦的健康產(chǎn)品等獎?wù)拢寝r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、工業(yè)旅游示范企業(yè)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，公司發(fā)起人趙生滿先生被授予北宗黃酒傳統(tǒng)釀造技藝傳承人稱號等榮譽(yù)。
飲酒對人體有利也有弊，喝多少、喝什么酒，要根據(jù)身體情況、疾病、性別來選擇，有節(jié)制才有健康。健康消費(fèi)，理性喝酒是順應(yīng)潮流。如今，北宗黃酒已經(jīng)擁有了來自全國各地的合作經(jīng)銷商，發(fā)展前景良好。未來，北宗黃酒也將不斷地改進(jìn)技術(shù)，生產(chǎn)出更多符合市場需求的養(yǎng)生好酒。
