參考消息網(wǎng)11月19日 法媒稱(chēng)，第一個(gè)障礙剛剛被輕松地跨越。美國(guó)農(nóng)業(yè)部與美國(guó)食品和藥物管理局16日正式就實(shí)驗(yàn)室制造出來(lái)的肉類(lèi)產(chǎn)品的商業(yè)化制定了規(guī)則框架。這是全球首次。
據(jù)法國(guó)《回聲報(bào)》網(wǎng)站11月17日?qǐng)?bào)道，美國(guó)農(nóng)業(yè)部與藥管局在聯(lián)合聲明中說(shuō)：“我們的機(jī)構(gòu)擁有足夠的合法權(quán)力來(lái)管理利用家畜和家禽的細(xì)胞培養(yǎng)得到的食品。”美國(guó)優(yōu)質(zhì)食品研究所負(fù)責(zé)人杰茜卡·阿爾米表示：“完全不需要為此制定新的法規(guī)或者額外條例。”言下之意是：要將實(shí)驗(yàn)室制造的肉排投入市場(chǎng)，任何新的法律框架都是不必要的。
阿爾米難以掩飾她的興奮：“這兩個(gè)部門(mén)為可預(yù)見(jiàn)的透明管理提供了如此的便利，這對(duì)該工業(yè)是一個(gè)非常鼓舞人心的跡象。”
事實(shí)上在美國(guó)，關(guān)于監(jiān)管權(quán)力問(wèn)題的談判遠(yuǎn)多于細(xì)胞農(nóng)業(yè)的許可。農(nóng)業(yè)部或者藥管局誰(shuí)將把這個(gè)新的產(chǎn)業(yè)收入麾下？答案就是：二者共同監(jiān)管。
藥管局將負(fù)責(zé)管理在實(shí)驗(yàn)室的整個(gè)過(guò)程，這是該機(jī)構(gòu)的傳統(tǒng)職能權(quán)限。因?yàn)橐雱?chuàng)造出細(xì)胞肉排，首先需要進(jìn)行活檢，也就是從一只動(dòng)物身上提取一塊組織或者器官，通常是用針。然后將肌肉纖維放入培養(yǎng)皿中，讓細(xì)胞繁殖。
在這些階段之后，就要由農(nóng)業(yè)部接手了。它將監(jiān)督產(chǎn)品的生產(chǎn)與貼標(biāo)簽環(huán)節(jié)。阿爾米說(shuō)：“我們相信，這兩個(gè)機(jī)構(gòu)能夠相互協(xié)調(diào)，保證通過(guò)細(xì)胞培養(yǎng)得到的肉類(lèi)對(duì)消費(fèi)者無(wú)害并且貼上正確的標(biāo)簽。”
不過(guò)，目前道路上還橫亙著另一個(gè)障礙：價(jià)格。2013年，當(dāng)血管生理學(xué)教授馬克·波斯特創(chuàng)造出第一塊試管牛排時(shí)，熱情很快消散，因?yàn)樯a(chǎn)成本高昂，達(dá)25萬(wàn)歐元（約合200萬(wàn)元人民幣）。
法國(guó)全國(guó)農(nóng)藝研究所研究主管讓-弗朗索瓦·奧凱特表示：“雖然成本肯定將大幅下降，但那也很難進(jìn)入到工業(yè)階段，除非取得技術(shù)突破。”
美國(guó)、荷蘭、以色列等國(guó)的好幾家新興企業(yè)目前正致力于破解這個(gè)難題。近幾年該行業(yè)涌現(xiàn)了許多新面孔。
還可以寄希望于農(nóng)產(chǎn)食品加工業(yè)的大量支持。
首先就是泰森風(fēng)險(xiǎn)投資公司，這是美國(guó)最大的肉產(chǎn)品公司泰森食品公司旗下專(zhuān)門(mén)進(jìn)行風(fēng)投的企業(yè)。還有嘉吉公司、谷歌或者比爾·蓋茨。加利福尼亞的新興企業(yè)Just因?yàn)樯a(chǎn)不含雞蛋的蛋黃醬而聞名，它自2011年創(chuàng)立以來(lái)已經(jīng)籌集了2.45億美元資金。
“以色列、日本和新加坡等國(guó)政府已經(jīng)對(duì)這種食物技術(shù)表現(xiàn)出非常大的興趣。”阿爾米補(bǔ)充說(shuō)。但是，消費(fèi)者的遲疑怎么辦？也許還需要幾年時(shí)間才能克服這個(gè)最后的障礙。
