天寒色青蒼，來碗羊肉湯。
11月份，天氣逐漸轉涼，羊肉湯又出現(xiàn)在人們的餐桌上。隨著市場需求量增加，羊肉湯又迎來銷售的“春天”。
封面新聞記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，今年成都市面上的羊肉湯普遍價格上漲10元/斤。業(yè)內人士預計，由于受到運輸、養(yǎng)殖成本等原因，羊肉價格還會出現(xiàn)一段時間的上漲。
走訪市場：
羊肉迎來銷售“春天” 一斤普漲10元
小關廟街作為成都久負盛名的羊肉湯一條街，其中不少是已營業(yè)了20年的老字號羊肉湯店。
李奎做羊肉生意已有20多年了，“今年店內羊肉湯的價格有所上漲，昨年是80元/斤，今年漲到90元/斤。”
上漲的價格絲毫沒有影響到成都市民對羊肉湯鍋的熱情。李奎透露，自今年9月份起，羊肉湯的銷量進入旺季。“每天傍晚6、7點鐘，生意就開始火爆，每天都要排隊，店內40多個座位要翻兩個輪。”
附近另一家羊肉湯店老板劉女士告訴記者，羊肉湯的生意一年四季都不錯，每年冬至前后會達到頂峰。“今年的羊肉湯價格有所上漲，每斤上漲了10元。”劉女士透露，由于供貨商的價格有所上漲，店內羊肉湯價格也隨之上漲。
“越是臨近冬至，價格就越高，有些店鋪甚至賣到120-150元一斤。”
業(yè)內人士：
運輸成本增加導致鮮羊肉價格上漲
成都農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場負責肉類的管理員程志宇說，今年鮮羊肉價格確實有所上漲，“昨年鮮羊肉最高價28元/斤，而今年起步價都是28元，達到32元-35元/斤。”
今年羊肉價格上漲的主要原因有哪些？
據(jù)了解，自11月1日起，根據(jù)《交通運輸部關于貫徹落實國務院部署進一步做好非洲豬瘟疫情聯(lián)防聯(lián)控工作的通知》中對運輸活畜禽“綠色通道”政策的調整，四川開始對羊肉運輸車輛實施收費。“以前拉一車活羊的運輸成本大概8000-9000元，今年開始征收過路費，羊肉的運輸成本同比增加2000-3000元。”程志宇說。
另外，近兩年來羊產(chǎn)品養(yǎng)殖工廠化，以前的散養(yǎng)羊變?yōu)槿︷B(yǎng)，養(yǎng)殖成本有所增加，這也是導致近期價格上升的原因之一。
目前天氣逐漸轉冷，羊肉每年到秋冬季節(jié)都會進入消費旺季，市場上羊肉需求增加，市場價格也會上漲。程志宇說，今年銷售情況不錯，羊肉的供應量會增加，預計價格還會出現(xiàn)上漲。
