近日，為期兩個月的早餐店食品安全專項整治行動在青海省范圍內展開。青海海東市將結合各縣（區(qū)）實際，針對重點區(qū)域、重點整治內容和各項工作要求，扎實開展專項整治工作。
據(jù)了解，專項行動的整治重點區(qū)域包括學校、醫(yī)院、車站、廣場周邊等早餐店比較集中的區(qū)域，重點整治內容為是否取得食品經(jīng)營許可證，設備或者設施是否符合食品安全要求，從業(yè)人員是否定期檢查身體并取得健康證明，經(jīng)營的食品是否符合食品安全標準，是否使用有毒、有害食品原料進行加工制售，餐飲具和盛放直接入口食品的容器使用前是否洗凈消毒等。
海東市市場監(jiān)督管理局將對轄區(qū)內早餐店不留死角，全方位、全覆蓋進行拉網(wǎng)式檢查。對發(fā)現(xiàn)未經(jīng)許可、登記從事食品經(jīng)營行為的單位和個人一律停業(yè)整頓，對能夠積極整改提高經(jīng)營條件并符合相關要求的，予以許可登記；對一些基本條件不具備、食品安全設施極差，整改后仍達不到要求的，堅決予以取締。檢查中發(fā)現(xiàn)制售不合格食品、假冒偽劣食品、有毒有害食品、過期變質食品及利用“地溝油”和回收的食品，生產(chǎn)加工食品等違法違規(guī)行為的，依法予以處置，處置結果在適當范圍內公布。
同時，充分利用日常監(jiān)管走街串巷的有利時機，切實加強專項整治的宣傳工作，通過電視臺、微信等多種形式、多種途徑，提高公眾消費安全意識，廣泛動員早餐店經(jīng)營業(yè)主、社會群眾參與整治活動。注重收集整治活動中的各類信息，及時發(fā)布信息，報道整治成效，用輿論引導民眾參與整治活動。
此外，海東市在開展日常監(jiān)督檢查和專項整治期間，將充分利用食品安全快檢車和快檢設備，做好米面制品中的油條、包子，煎炸過程用油，肉及肉制品，辣椒面等風險較高品種和餐飲具、案板等用具的篩查，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品及時處置，降低食品安全風險。加大對本地區(qū)高風險品種的監(jiān)督抽檢，結合國抽、省抽餐飲環(huán)節(jié)抽檢品種的監(jiān)督抽檢結果，通過技術保障，結合問題導向，合理運用監(jiān)督抽檢結果，引導餐飲服務食品安全監(jiān)管工作的開展。
