臨近年底，農(nóng)村各類入宅、結(jié)婚等宴席不斷增多，農(nóng)村群體聚餐往往存在條件簡陋、參加人數(shù)眾多等現(xiàn)狀。12月3日，國際旅游島商報記者從海南白沙縣食藥監(jiān)局了解到，為進一步降低農(nóng)村群體聚餐食品安全隱患，該局各個食藥監(jiān)所積極引導，主動介入，確保群眾聚餐安全。

 

　　記者在白沙縣食藥監(jiān)局南開所看到，該所一是要求專職信息員和各村委會保持聯(lián)系，第一時間掌握各類農(nóng)村群體聚餐信息，并做好相關(guān)記錄。同時，做好宴席舉辦者的思想工作，提高其食品安全防范意識，引導其到有資質(zhì)單位采購食品原料，并留存進貨票據(jù)。此外，進行現(xiàn)場監(jiān)督，免費為參加宴席清洗、切配、加工的工作人員及時發(fā)放一次性口罩、手套、帽子等；要求使用食品級保鮮袋對菜肉進行分裝；要求做好生熟分開、煮熟煮透等。

 

　　白沙縣食藥監(jiān)局南開所負責人告訴記者，11月以來，該所共計引導各類規(guī)范農(nóng)村群體聚餐9次，安全保障了6100多人次聚餐安全。