尊老敬老是中華民族的傳統(tǒng)美德，是先輩傳承下來的寶貴精神財富。隨著我國老年人口的急劇增多，傳承尊老敬老這一中華民族幾千年的美德更顯得尤為重要。目前我縣共有敬老院12家，為保障敬老院老人的飲食安全，規(guī)范敬老院食堂的食品安全監(jiān)管,預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，我縣市場監(jiān)督管理局有針對性組織開展日常檢查、專項檢查，并在監(jiān)督檢查過程中結(jié)合食品安全民生工程對入口的食品進一步加強保障，確保老人們能都吃得放心。
2016年以來，結(jié)合安徽省食品安全民生工程，我縣現(xiàn)已建成食品安全民生工程檢驗室（快檢室）16個，其中基層市場監(jiān)督管理所（食藥所）檢驗室8個，超市、農(nóng)貿(mào)市場快速檢測室8個，目前全部投入使用。食品安全民生工程檢測室主要檢測的樣品有蔬菜、水果、畜禽肉及水產(chǎn)等，主要的檢測項目包括有機磷農(nóng)殘、氨基甲酸酯農(nóng)殘、獸藥殘留、瘦肉精、亞硝酸鹽等多項有害成分。通過食品安全民生工程為全縣食品安全筑起一道“防火墻”，對疑似不合格的食品及時進行復(fù)檢，確定不合格的食品通知微信公眾號、大型液晶公示欄進行了公示，并依法下架處理，有效杜絕了不合格食品進入市場。
在日常對敬老院的監(jiān)督檢查中，我縣市場監(jiān)督管理局監(jiān)管人員主要檢查從業(yè)人員健康證狀況；食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況；索證索票制度落實情況；加工制作等相關(guān)管理制度情況。檢查的最后，我縣市場監(jiān)督管理局監(jiān)管人員對敬老院購買的食材進行取樣，帶回市場所民生工程檢驗室進行檢測。檢測完成后，會及時將數(shù)據(jù)上傳至省食藥局監(jiān)管平臺，同時安排工作人員將檢測結(jié)果告知敬老院食堂管理人員；如果發(fā)現(xiàn)檢測不合格的樣品，檢測人員首先會進行復(fù)檢，如果仍是不合格，工作人員會立即聯(lián)系敬老院對食材進行封存并停止使用，市場所監(jiān)管人員及時追根溯源，對檢測不合格的食品進行有效的處置。
夕陽的幸福需要有朝陽的回報。食品安全民生工程真真切切的為我們構(gòu)造一個放心、安全的食品世界。相信我們每個人都會用一顆真誠的尊老之心、感人的敬老之行影響全社會，使所有的老人都老有所養(yǎng)、老有所樂，同時吃的放心、吃的安心，努力提高晚年生活的幸福感。（湯成）
