一是強化責任，廣泛宣傳。該鎮(zhèn)加強轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)，豬肉等動物產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管工作，對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場的肉類經(jīng)營戶認真開展市場檢查排查，并發(fā)放關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營者做好非洲豬瘟防控工作告知書，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體責任，嚴格把好豬肉等動物產(chǎn)品市場準入關(guān)，必須把當天經(jīng)營的豬肉的檢疫合格證帶到市場，堅決堵住病死豬肉，來源不明、質(zhì)量不合格等動物產(chǎn)品流入市場、進入餐桌。

 

　　二是強化巡查，有效預防。對轄區(qū)內(nèi)以肉制品生產(chǎn)企、餐飲服務單位以及學校食堂、集體用餐配送單位等肉品使用量較大的單位為重點巡查對象，以進貨查驗記錄、產(chǎn)品流向追溯為重點內(nèi)容，檢查是否存在生產(chǎn)、銷售、使用來源不明、質(zhì)量不合格、病死豬肉等動物產(chǎn)品等違法行為。嚴禁采購、加工、經(jīng)營病死動物產(chǎn)品，以及來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的豬肉等動物產(chǎn)品。

 

　　三是強化督查，完善制度。指導餐飲服務單位制定餐廚剩余物管理制度并督促其認真執(zhí)行：1、是餐廚剩余物要分類放置，存放在有蓋的容器中，做到日產(chǎn)日清；2、廢棄食用油脂必須按《食品安全法》等法律法規(guī)進行管理，存放在標有“廢棄油脂專用”字樣的專用密閉容器內(nèi)只能銷售給經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購的單位，不得銷售給其他單位和個人，嚴防回流餐桌或流向生豬養(yǎng)殖戶；3、不得用餐廚剩余物喂養(yǎng)畜禽，不得隨意傾倒、排放廢棄食用油脂；4、嚴禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設施。