根據(jù)北京市最新居民膳食營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果，北京地區(qū)居民深色蔬菜、水果、魚蝦奶類攝入量均低于推薦量。市衛(wèi)健委提醒市民，不同年齡段需各有側(cè)重地均衡膳食。
昨日，市衛(wèi)健委副主任、新聞發(fā)言人高小俊介紹，根據(jù)北京市最新的居民膳食營養(yǎng)調(diào)查顯示，北京市居民每人每天平均能量攝入量2236千卡，結(jié)合輕體力勞動的耗能推薦量2250千卡，說明本市市民能量攝入較為充足。
從居民膳食結(jié)構(gòu)來看，谷薯類食物和蔬菜攝入量基本持平，但深色蔬菜每天消費量僅為78克，低于推薦量150至250克。水果的攝入量不足100克，離推薦量200至340克還有較大距離。魚蝦類和奶類消費量略有下降，仍低于推薦量。畜禽類的攝入量高于推薦量的上限，尤其是城市居民攝入量94克，遠高于推薦量50至75克，鹽類攝入量高于推薦量。
營養(yǎng)均衡是保持健康的重要手段，全生命周期的營養(yǎng)原則也是各不相同，否則容易因攝入不足、吸收不良或過度損耗造成營養(yǎng)缺乏，也可能由于攝入過多或消耗太少而造成營養(yǎng)過剩。長期的營養(yǎng)不均衡會導(dǎo)致疾病與死亡。為此，他提醒，嬰兒應(yīng)以母乳喂養(yǎng)為主，適時添加輔食。對于肥胖兒童，應(yīng)做到要控制食量，吃好早餐，細嚼慢咽，少吃糖果、巧克力、蛋糕等高糖高脂食物，少喝含糖飲料，烹調(diào)時多蒸煮、少煎炸。
北京市成年人應(yīng)增加深色蔬菜、水果、奶類，調(diào)整畜禽肉、魚蝦類的相對比例，并且根據(jù)個人體質(zhì)和愛好制定科學(xué)運動方式。老年人食物應(yīng)該細軟，少量多餐。多選擇優(yōu)質(zhì)蛋白類食物，比如雞蛋、乳制品、瘦肉、大豆等，并進行有氧運動和適當(dāng)?shù)目棺柽\動，從而延緩肌肉衰減，不過度減輕體重。
