大家好，我是麻辣王子麻辣條創(chuàng)始人張玉東，近日，我作為湖南的民營食品企業(yè)代表，參加了國家市場監(jiān)管總局召開的食品企業(yè)座談會，會上認(rèn)真學(xué)習(xí)了總書記在民營企業(yè)座談會上的講話。國家市場監(jiān)管總局副局長孫梅君代表總局聽取了企業(yè)家的意見，并對企業(yè)家提出了期待，希望民營企業(yè)家自覺增強(qiáng)食品安全的法律意識、安全意識和責(zé)任意識，落實食品安全的管理責(zé)任。
總書記在民營企業(yè)座談會上的講話中提出，新一代民營企業(yè)家要繼承和發(fā)揚老一輩人艱苦奮斗、敢闖敢干、聚焦實業(yè)、做精主業(yè)的精神，努力把企業(yè)做強(qiáng)做優(yōu)。
總書記的這段話對我的觸動很大，我來自湖南平江，平江是革命老區(qū)和全國著名將軍縣，老一輩革命人“艱苦奮斗，敢闖敢干”的精神對平江人影響深遠(yuǎn)。
1998年湖南發(fā)生特大洪災(zāi)，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品損失嚴(yán)重，對平江食品產(chǎn)業(yè)帶來重大沖擊，面對天災(zāi)，平江人在困境中謀創(chuàng)新。
就在這一年，平江人邱平江、李猛能、鐘慶元創(chuàng)新發(fā)明了麻辣味的辣條。辣條以麻辣風(fēng)味的特點，在南方風(fēng)靡起來。
在平江人的不斷努力下，辣條產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，走出平江，走向全國，成為當(dāng)代“網(wǎng)紅”。
至今，全國辣條總產(chǎn)值580億元，安排就業(yè)30多萬人，其中平江縣的辣條產(chǎn)值達(dá)200億元，安排就業(yè)10萬人，辣條已成為平江縣的支柱產(chǎn)業(yè)。
雖然辣條產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，但在眾多辣條企業(yè)中優(yōu)勢品牌不多。未來辣條產(chǎn)業(yè)要進(jìn)一步健康發(fā)展，亟需充分發(fā)揮辣條發(fā)源地優(yōu)勢！
意大利的披薩，德國的汽車，美國的漢堡和可樂，瑞士的手表，日本的電子和動漫，韓國的整容，等等，當(dāng)我們提到這些時，內(nèi)心總是不由自主地贊嘆，為什么呢？
眾所周知，這些產(chǎn)品或服務(wù)都是發(fā)源于上述國家，人們自然會覺得來自發(fā)源地的產(chǎn)品或服務(wù)是最傳統(tǒng)的、最正宗的、最好的。這足以說明，發(fā)源地在人們心中具有強(qiáng)大的威力。
平江是辣條的發(fā)源地，平江需要以企業(yè)為主體，以政府為依托，借助辣條這一發(fā)源地優(yōu)勢，讓小小的辣條成就大品牌。
作為一名食品人，我始終保持敬畏心，敬畏消費者，敬畏生命，守住食品人的良心線和道德線。2013年，我們砍掉近3億銷售額，并先后投資5000多萬元建立10萬級GMP潔凈車間、健康辣條研發(fā)中心，聚焦麻辣王子迭代升級。
2014年麻辣王子原料升級，使用天然面粉，非轉(zhuǎn)基因菜籽油；2017年取消甜蜜素、安賽蜜、紐甜、阿斯巴甜等化學(xué)合成的甜味劑；2018年取消色素添加，再一次引領(lǐng)辣條行業(yè)健康升級。
參加座談會回來以后，我和公司團(tuán)隊認(rèn)真學(xué)習(xí)了總書記的講話，并確定了公司新目標(biāo)，打造智能車間，并繼續(xù)升級麻辣王子品牌，為消費者提供更安全、更健康、更美味的辣條。
辣條產(chǎn)業(yè)要真正做強(qiáng)做優(yōu)，離不開政府和社會各界的支持。近年來，在國家市場監(jiān)管總局的推動下，辣條國標(biāo)有望在2019年上半年出臺，國標(biāo)制定將極大推動辣條產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，企業(yè)應(yīng)抓住這個契機(jī)，做優(yōu)品質(zhì)，做強(qiáng)品牌。
未來，我們渴望相關(guān)政府職能部門來到辣條的發(fā)源地——平江調(diào)研，深入了解辣條產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以及對經(jīng)濟(jì)社會的貢獻(xiàn)，出臺相關(guān)政策保護(hù)原創(chuàng)、發(fā)揮發(fā)源地優(yōu)勢，推動發(fā)源地搞好技術(shù)中心、研發(fā)中心、檢測中心、物流倉儲中心的平臺建設(shè)和專業(yè)人才的引進(jìn)。通過平臺建設(shè)和各項優(yōu)惠政策的出臺，推動辣條產(chǎn)業(yè)鏈的完善和專業(yè)技術(shù)人才的聚集，促進(jìn)辣條產(chǎn)業(yè)的健康升級和品牌建設(shè)，助力辣條走出中國，走向世界，成為全球休閑零食的一匹黑馬，為經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
