高晨生會(huì)長做主題分享
北京茶業(yè)企業(yè)商會(huì)會(huì)長高晨生在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)做了《1949-2019，中國茶這70年》的主題分享，從百廢待興、蓬勃發(fā)展、百花齊放、砥礪前行、文化復(fù)興各個(gè)不同時(shí)期回顧中國茶的70年來發(fā)展史，責(zé)任重大任重道遠(yuǎn)；展望明天中國茶、中國名片、中國文化、中國解決方案、中國力量，提升企業(yè)、促進(jìn)行業(yè)、助力產(chǎn)業(yè)，“以茶的名義”將健康中國、人類文明在新時(shí)代弘揚(yáng)光大。
封存白茶茶王
隨后，為獻(xiàn)禮共和國七十華誕，6位嘉賓代表對(duì)白茶茶王進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)封存。據(jù)悉，本次封茶儀式所使用的封茶罐由廣西壯族自治區(qū)欽州市坭興陶大師精心制作，特別捐贈(zèng)給組委會(huì)做封茶使用，封存的獲獎(jiǎng)白茶將在共和國百歲慶典時(shí)再隆重開啟。
斗茶又名斗茗、茗戰(zhàn)，始于唐，盛于宋，是中國最古老的茶葉評(píng)選方式。把古老的斗茶引入鳥巢，將現(xiàn)代斗茶與奧運(yùn)精神相結(jié)合，已連續(xù)兩屆。據(jù)了解，作為第七屆北京國際斗茶文化節(jié)系列活動(dòng)之一的第二屆鳥巢茶王賽在2018年12月28日至29日在鳥巢文化中心舉行，并于29日當(dāng)場(chǎng)公布比賽成績(jī)。
頒獎(jiǎng)典禮
本次活動(dòng)有兩百余家參賽茶企，秉承“公平、公正、公開”的原則，對(duì)全部參賽茶葉采取“盲評(píng)”。參賽茶樣由坦洋工夫紅茶、白茶、水仙、肉桂、大紅袍五種茶葉品類組成，經(jīng)過全國知名權(quán)威專家陳金水、朱旗、沈紅、孫丹威、王秀蘭、方德音六位評(píng)委和網(wǎng)絡(luò)評(píng)選的大眾評(píng)委及專家助手共同審評(píng)，對(duì)外形、香氣、滋味、湯色、葉底等指標(biāo)的專業(yè)評(píng)定，最終在每個(gè)茶葉品類中評(píng)選出1個(gè)茶王、2個(gè)特等金獎(jiǎng)、3個(gè)金獎(jiǎng)。白茶茶王為福建省周寧萬和貿(mào)易有限公司、水仙茶王為永春縣法云云端生態(tài)茶業(yè)有限公司、肉桂茶王為武夷山詠甘華巖茶廠、大紅袍茶王為武夷山牛欄坊、坦洋工夫紅茶茶王為福安市金福龍茶業(yè)有限公司。
簽約儀式
此前，北京茶業(yè)企業(yè)商會(huì)成功主辦過六屆斗茶文化節(jié)，在社會(huì)大眾中形成了良好的口碑，已經(jīng)成為北京舉辦的極具影響力的年度行業(yè)盛會(huì)。第七屆北京國際斗茶文化節(jié)在延續(xù)以往成功經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，在本屆鳥巢茶王賽中首次嘗試與區(qū)域公共品牌合作，與福安市政府共同合作進(jìn)行了坦洋工夫紅茶的專項(xiàng)斗茶，并在頒獎(jiǎng)禮現(xiàn)場(chǎng)簽訂關(guān)于坦洋工夫紅茶推廣的《戰(zhàn)略合作協(xié)議》。福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院茶學(xué)系教授孫云也在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)介紹了坦洋工夫茶的歷史、工藝、口感等方面，并發(fā)出祝福：坦洋工夫正以全新的姿態(tài)，走向未來，煥發(fā)生機(jī)。
頒獎(jiǎng)禮現(xiàn)場(chǎng)，專家評(píng)委代表孫丹威現(xiàn)場(chǎng)分享了本屆茶王賽的情況，她認(rèn)為本屆茶王賽無論從品質(zhì)、湯色、葉底等方面來說都高于往屆。而最大的感受在于：高手在民間！很多獲獎(jiǎng)企業(yè)雖很少聽聞，卻屢獲獎(jiǎng)項(xiàng)。每一個(gè)企業(yè)都需要經(jīng)歷從無到有、從小到大的歷程。
