本報(bào)訊 新春佳節(jié)臨近，市場(chǎng)上的食品安全狀況如何？近日，南京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局重點(diǎn)對(duì)節(jié)日熱銷的預(yù)包裝食品、食用農(nóng)產(chǎn)品以及提供年夜飯服務(wù)的餐飲單位進(jìn)行專項(xiàng)抽檢，共抽檢755批次，其中不合格10批次，平均合格率98.7%。
此次專項(xiàng)監(jiān)督抽檢共完成預(yù)包裝食品抽檢600批次，其中10批次不合格，樣品平均合格率為98.33%。在不合格產(chǎn)品中，炒貨食品及堅(jiān)果制品不合格5批次，主要不合格指標(biāo)為過氧化值、酸價(jià)及二氧化硫殘留量；餅干不合格4批次，主要不合格指標(biāo)為過氧化值、菌落總數(shù)；水果制品不合格1批次。
食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢主要涉及超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等，抽檢品種包括畜禽肉及副產(chǎn)品、水產(chǎn)品、鮮蛋等，檢測(cè)項(xiàng)目包含獸藥殘留、重金屬等。共計(jì)完成抽檢57批次，樣品合格率為100%。
本次年夜飯專項(xiàng)抽檢場(chǎng)所覆蓋南京市11個(gè)區(qū)的53家餐飲單位，包括小型餐館6家、中型餐館23家、大型餐館17家、特大型餐館7家。抽檢品種涉及醬鹵肉、肉灌腸、其他熟肉（自制）、火鍋調(diào)味料等，檢測(cè)項(xiàng)目包含食品添加劑、重金屬、非法添加物等。共計(jì)完成抽檢98批次，樣品合格率為100%。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，涉及本地經(jīng)營(yíng)企業(yè)的，南京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)區(qū)局按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定進(jìn)行核查處置。
