做一杯好茶，如何才能夠精準(zhǔn)的詮釋出茶的本來(lái)味道？在中國(guó)，相信沒(méi)有人能夠比小罐茶做的更出色的了。過(guò)去一年，小罐茶收獲了無(wú)數(shù)鮮花和掌聲，新的一年小罐茶便要重新啟程，創(chuàng)造一個(gè)更好的茶葉生態(tài)！
2017年小罐茶投資了15億的黃山新工廠正式奠基。這是一個(gè)按工業(yè)4.0標(biāo)準(zhǔn)打造的智能工廠，集生產(chǎn)，加工，倉(cāng)儲(chǔ)，物流全自動(dòng)化于一體，是中國(guó)茶行業(yè)首個(gè)現(xiàn)代化智能產(chǎn)業(yè)基地。
“小罐茶黃山工廠建成后將整合產(chǎn)業(yè)鏈上游，用更創(chuàng)新的產(chǎn)品，更優(yōu)質(zhì)的體驗(yàn)，更時(shí)尚的品牌形象，讓中國(guó)茶年輕起來(lái)，讓現(xiàn)代派的中國(guó)茶以全新形象走向世界。”在接受華爾街見聞采訪時(shí)，小罐茶市場(chǎng)中心總經(jīng)理梅江如是說(shuō)。
中國(guó)農(nóng)科院數(shù)據(jù)顯示：我國(guó)茶葉消費(fèi)人群約為4.7億。如此龐大的消費(fèi)人群基數(shù)，茶行業(yè)的發(fā)展卻并不如想象般蒸蒸日上。一方面，消費(fèi)者對(duì)茶的認(rèn)知還是以品類為主，如西湖龍井、黃山毛峰等，真正稱得上品牌的少之又少。另一方面，茶雖是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，卻并不能讓中國(guó)年輕人“買單”。市場(chǎng)現(xiàn)狀給茶行業(yè)變革帶來(lái)的挑戰(zhàn)不小，小罐茶為何選擇此時(shí)逆流而上？
經(jīng)營(yíng)模式另辟蹊徑，以消費(fèi)品思維探索差異化營(yíng)銷
中國(guó)有上萬(wàn)家茶企，但規(guī)模發(fā)展都較小，不能形成大的品牌效應(yīng)。在生產(chǎn)模式上，茶企業(yè)基本處在半農(nóng)業(yè)化、半機(jī)械化狀態(tài)，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程需要大量人力，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度不高。在經(jīng)營(yíng)模式上，多數(shù)茶企以專賣店形式經(jīng)營(yíng)，同質(zhì)化很難避免。對(duì)比煙酒等成熟市場(chǎng)，中國(guó)茶行業(yè)的發(fā)展并不樂(lè)觀。
小罐茶市場(chǎng)中心總經(jīng)理梅江認(rèn)為，形象老化，思維固化、產(chǎn)業(yè)形態(tài)的落后是阻礙中國(guó)茶品牌發(fā)展的重要原因。針對(duì)這些問(wèn)題，小罐茶探索出了一條區(qū)隔傳統(tǒng)茶行業(yè)的不一樣的經(jīng)營(yíng)模式：用消費(fèi)品思維打造小罐茶，把茶從復(fù)雜化變得簡(jiǎn)單化，幫助消費(fèi)者建立好茶認(rèn)知“標(biāo)準(zhǔn)”。小罐茶從產(chǎn)品、設(shè)計(jì)、包裝及營(yíng)銷等方方面面統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，方便了消費(fèi)者的認(rèn)知、購(gòu)買、享用。
更重要的是，小罐茶的發(fā)展站在了歷史機(jī)遇的風(fēng)口。國(guó)盛茶興，茶消費(fèi)迎合當(dāng)下消費(fèi)升級(jí)需求，有可能帶來(lái)萬(wàn)億級(jí)的市場(chǎng)機(jī)會(huì)和空間。
“未來(lái)30年，是消費(fèi)升級(jí)的30年，是中國(guó)茶大發(fā)展的30年。”梅江說(shuō)，茶行業(yè)必須順應(yīng)大勢(shì)，提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。據(jù)了解，小罐茶大手筆建設(shè)的黃山工廠將建設(shè)四大平臺(tái)體系：分別是行業(yè)共性技術(shù)研發(fā)平臺(tái)；產(chǎn)品精加工及保鮮包裝、產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)平臺(tái)；行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)平臺(tái)以及產(chǎn)業(yè)鏈配套系統(tǒng)。小罐茶黃山工廠占地321畝，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值將達(dá)100億，2019年完成建設(shè)。
與眾不同的小罐茶，正式上市不足兩年，零售額已經(jīng)突破10億。然而，行業(yè)內(nèi)還是會(huì)有褒貶不一的不同聲音。對(duì)于市場(chǎng)的這類質(zhì)疑，梅江認(rèn)為還是茶行業(yè)之前太傳統(tǒng)，幾乎沒(méi)有太多市場(chǎng)的聲音，即便小罐茶是正常的市場(chǎng)發(fā)聲，行業(yè)內(nèi)還是會(huì)有個(gè)適應(yīng)過(guò)程。“相信小罐茶被越來(lái)越認(rèn)知后，茶行業(yè)也會(huì)有越來(lái)越多的追隨者，真正邁入消費(fèi)品時(shí)代。”
因?yàn)楝F(xiàn)代、時(shí)尚的品牌形象，雖然小罐茶定位高端，但目前小罐茶的消費(fèi)者，比整個(gè)茶行業(yè)都要年輕。主要集中在19-35歲，這個(gè)年齡段的人群是80后、90后甚至00后。最后一批90后成年，這批人已成為各家品牌爭(zhēng)奪的主力人群。市場(chǎng)瞄準(zhǔn)這類消費(fèi)群體的品牌越來(lái)越多，比如喜茶、喪茶等。2015年，星巴克開始布局亞洲茶市場(chǎng)，星巴克計(jì)劃5年內(nèi)將其全球茶業(yè)務(wù)銷售額提升至30億。國(guó)際巨頭品牌對(duì)中國(guó)茶市場(chǎng)的關(guān)注或許將為小罐茶的擴(kuò)張?jiān)黾右恍毫Α?/div>
但梅江認(rèn)為，小罐茶的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手并非這些品牌。“這不是一個(gè)維度上的競(jìng)爭(zhēng)，它們做的是茶飲料，小罐茶做的是現(xiàn)代派中國(guó)茶，我們希望更多星巴克、喜茶、喪茶加入進(jìn)來(lái)，幫助消費(fèi)者特別是年輕人建立起喝茶習(xí)慣。”小罐茶的出現(xiàn)改變著茶葉市場(chǎng)的格局，營(yíng)造了全新的市場(chǎng)氣氛，用一種全新的方式詮釋中國(guó)茶葉，給同行提供了全新的發(fā)展思路！
