本報訊 近期，呼和浩特新城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局把完善監(jiān)管鏈條作為促進(jìn)食品安全監(jiān)管工作提質(zhì)增效的重要切入點，不斷創(chuàng)新監(jiān)管方式方法，對轄區(qū)食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域開展專項整治，從生產(chǎn)源頭保證食品安全。

 

　　近日，記者隨新城區(qū)食藥監(jiān)執(zhí)法人員檢查轄區(qū)食品企業(yè)時，在新城區(qū)鴻盛工業(yè)園區(qū)內(nèi)的一家奶食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)車間，最明顯的感受是嚴(yán)格的分區(qū)管理模式和全自動生產(chǎn)流程。之所以使用分區(qū)管理，就是為了避免人員流動帶來的交叉污染。作為一家奶食品加工生產(chǎn)企業(yè)，食藥監(jiān)執(zhí)法人員對該家企業(yè)的原料采購、配料添加逐一進(jìn)行了嚴(yán)格檢查，仔細(xì)查閱了原料采購、索證索票、生產(chǎn)過程關(guān)鍵點控制、產(chǎn)品銷售流向以及成品檢驗等各種記錄。并在隨檢過程中向企業(yè)提出整改意見，要求企業(yè)持續(xù)做好質(zhì)量管理工作，全面落實產(chǎn)品質(zhì)量安全主體責(zé)任，提高全員食品安全法律意識。

 

　　隨后，記者與執(zhí)法人員來到另一家食品生產(chǎn)企業(yè)，執(zhí)法人員深入食品生產(chǎn)加工車間，重點檢查企業(yè)生產(chǎn)使用的原、輔材料是否存在使用非食品原料、回收食品生產(chǎn)加工及濫用食品添加劑等行為，并對食品生產(chǎn)流程中的操作人員消毒、設(shè)備清理、防灰防潮等細(xì)節(jié)一一進(jìn)行監(jiān)督檢查，針對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題，要求企業(yè)立即進(jìn)行整改。

 

　　據(jù)了解，按照《呼和浩特市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)“四白食品”專項整治方案的通知》，新城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局開展轄區(qū)內(nèi)小作坊專項整治工作，整治對象以生產(chǎn)加工粉條、饅頭等“四白”產(chǎn)品的小作坊為重點，嚴(yán)厲查處經(jīng)營無證食品的行為，集中查處取締生產(chǎn)條件惡劣、制售假冒偽劣食品的“黑作坊”“黑窩點”。

 

　　新城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局認(rèn)真研究食品安全監(jiān)管各個環(huán)節(jié)的特點和規(guī)律，推動企業(yè)自主建立食品安全追溯體系，細(xì)化監(jiān)管措施，確保監(jiān)管對象沒有疏漏、監(jiān)管環(huán)節(jié)沒有縫隙、監(jiān)管區(qū)域沒有死角。特別是對食品生產(chǎn)經(jīng)營的重點環(huán)節(jié)和關(guān)鍵節(jié)點，新城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局從嚴(yán)監(jiān)管、全面掌控，加強上下聯(lián)動、左右配合，延伸監(jiān)管觸角、覆蓋監(jiān)管全域，著力構(gòu)建從生產(chǎn)到消費、從廠房到餐桌的全過程監(jiān)管體系。