在過(guò)去的數(shù)十年里，中國(guó)的餐飲市場(chǎng)被麥當(dāng)勞、肯德基、星巴克等外國(guó)品牌所主占領(lǐng)市場(chǎng)份額，但隨著時(shí)代的變遷和發(fā)展，“新生代網(wǎng)紅品牌”如雨后春筍般進(jìn)入到人們的視野崛起，并漸漸占領(lǐng)穩(wěn)固的市場(chǎng)份額，曼甜舒芙蕾亦是如此。

這個(gè)在法國(guó)中世紀(jì)就存在的甜品，在最近的中國(guó)餐飲市場(chǎng)掀起了一股又一股“舒芙蕾傲嬌風(fēng)”。它其實(shí)在法語(yǔ)中的解釋是指充氣或蓬松膨脹起來(lái)，通過(guò)把雞蛋充分分離打發(fā)后，再加入牛奶、奶油、面粉等原料來(lái)進(jìn)行烘烤制成網(wǎng)紅舒芙蕾。

曼甜舒芙蕾旗下所有門店，每天基本的日訂單量都穩(wěn)穩(wěn)處在上千乃至破萬(wàn)的訂單上，像面包新語(yǔ)、奈雪的臺(tái)蓋每天的銷售額都不及他們家。那么，他們家能夠保持穩(wěn)收入盈利，靠的是什么？我們都知道，每一個(gè)消費(fèi)者買的不單只是產(chǎn)品，包括整個(gè)品牌的文化都是消費(fèi)者所認(rèn)同消費(fèi)的，秉持著“發(fā)現(xiàn)美”的慢生活方式理念，曼甜舒芙蕾開創(chuàng)出六種口味產(chǎn)品，同時(shí)成功打造出舒適社交主題空間，讓每一個(gè)到店的消費(fèi)者都能夠在曼甜舒芙蕾得到放松、安慰。