2018年9月20日，《中共中央國務(wù)院關(guān)于完善促進(jìn)消費體制機(jī)制進(jìn)一步激發(fā)居民消費潛力的若干意見》公布，為促進(jìn)消費提質(zhì)升級繪制“藍(lán)圖”。
品質(zhì)“功課” 三元做了什么？
提到品質(zhì)，對于三元食品來說，有許多值得頌揚的故事。從1956年創(chuàng)立伊始至今，無時無刻不在為品質(zhì)加碼。
曾經(jīng)，乳品市場混戰(zhàn)不堪，一些企業(yè)為了迎合消費者大肆添加香精、濃稠劑等添加劑，三元如同那個堅持真理的“布魯諾”，用一己之力告知大眾消費理性回歸。相比大規(guī)模競爭對手的強勢進(jìn)攻，三元的聲音是微弱的。但是三元毅然堅持品質(zhì)為先，不為品質(zhì)讓步。直到2008年震驚中外的乳業(yè)大震蕩，三元如同那個“十年寒窗無人問、一舉成名天下知”的書生，最終被世人認(rèn)識——三元對品質(zhì)的堅守。
如今，雖然許多人都喝牛奶，也都知道新鮮牛奶才是最好的。但是對于什么才是新鮮牛奶并無所知。實際上，需要看牛奶中的“天然活性營養(yǎng)”成分。時至今日，巴氏殺菌法是國際通用的一種消毒方法。這種殺菌工藝通常采用72℃－85℃左右的低溫殺菌技術(shù)。既可殺滅牛奶中有害菌群的同時，又能最大限度地保存牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)與純正口感。但是巴氏殺菌的牛奶受保存與運輸?shù)纫蟮膰?yán)格限制，并不能滿足各個地方人群所需。對于一家企業(yè)發(fā)展來說，擴(kuò)張的步伐將受之羈絆。
即便如此，為了恪守對產(chǎn)品的品質(zhì)，三元是國內(nèi)首家實現(xiàn)超低溫72度殺菌工藝生產(chǎn)巴氏鮮奶的乳企。72度殺菌則需要更高的工藝水平。三元通過國家專利的陶瓷膜微濾除菌技術(shù)和72度低溫殺菌工藝的完美結(jié)合,最大程度保留了活性免疫蛋白和活性乳鐵蛋白等營養(yǎng)成分，是普通牛奶的1800倍。
近年來，代購、海淘洋奶粉風(fēng)盛行，但是“國外的月亮不一定圓”，洋奶粉都是在適合本國寶寶體質(zhì)上研發(fā)的，并不適合中國寶寶。為了研發(fā)出適合我們中國寶寶體質(zhì)的奶粉，誠然，母乳才是寶寶們最好的“口糧”,接近母乳的奶粉才是好奶粉。2014年，三元食品在國家和北京市科技部門支持下籌建“國家母嬰乳品健康工程技術(shù)研究中心”，對我國母乳中的500多種功能成分進(jìn)行定性定量分析，搭建了迄今為止最為完善的“中國母乳成分?jǐn)?shù)據(jù)庫”。為進(jìn)一步開發(fā)和細(xì)化更接近母乳營養(yǎng)與功能的嬰幼兒配方乳粉提供科學(xué)基礎(chǔ)與依據(jù)。
眾所周知，乳品一大世界難題是牛奶在離開奶牛乳房后不會變得更好。換言之，奶源的質(zhì)量決定了產(chǎn)品的質(zhì)量。為此，三元建立了從奶牛育種、養(yǎng)殖到加工與物流等一整套完整的產(chǎn)業(yè)鏈，以保證牛奶生產(chǎn)全過程的可控性，打造出一條乳品全產(chǎn)業(yè)鏈模式。這種模式不斷被同行效仿。
品質(zhì)是三元一以貫之的“態(tài)度”
正是因為對品質(zhì)持之以恒的“態(tài)度”。三元創(chuàng)新亦可謂“星羅棋布”：從中國第一杯工業(yè)化酸奶、第一包早餐奶、第一款通過臨床喂養(yǎng)驗證的愛力優(yōu)嬰幼兒配方奶粉、三元極致A2 -酪蛋白純牛奶到今年三元重磅推出的衡安堂166優(yōu)效復(fù)合益生菌風(fēng)味發(fā)酵乳，不斷提升產(chǎn)品科技含量，持續(xù)為消費者提供安全、營養(yǎng)、健康的乳制品。
三元食品黨委書記、董事長常毅在出席中國奶業(yè)20強峰會時講到：“六十年的三元，堅持按照育種、養(yǎng)殖、加工全產(chǎn)業(yè)鏈模式運行；堅守品質(zhì)，幾十年如一日，用科學(xué)的態(tài)度，工匠的精神，打造出良心的產(chǎn)品。在全力推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展，做強做優(yōu)中國奶業(yè)的今天，我們會堅守品質(zhì)，健康發(fā)展，為健康中國助力加油。”一番話或許可以解讀為掌門人的態(tài)度決定了企業(yè)格局。
作為擁有60余年的三元食品，至始至終堅守“品質(zhì)”，推動著行業(yè)有序、良性、健康的發(fā)展，助力中國經(jīng)濟(jì)的“高質(zhì)量發(fā)展”。
