為規(guī)范畜禽定點屠宰廠(場)設(shè)置,強化屠宰管理,引導(dǎo)屠宰行業(yè)科學(xué)、有序、健康發(fā)展,保障畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全和公共衛(wèi)生安全,日前,貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳出臺了貴州省畜禽定點屠宰廠(場)設(shè)置指導(dǎo)意見(下稱“意見”),意見指出,到2023年底,要實現(xiàn)全省市場銷售的生豬定點屠宰率達100%,城區(qū)市場銷售的牛羊肉定點屠宰率達100%,屠宰環(huán)節(jié)病害畜禽及畜禽產(chǎn)品無害化處理率達100%,定點屠宰企業(yè)肉品質(zhì)量安全信息可追溯監(jiān)控率達100%,定點屠宰企業(yè)出場動物產(chǎn)品檢疫率、檢驗率均達100%。

貴州省人民政府網(wǎng)站公布意見全文
意見明確,要嚴格審批程序。申請設(shè)立畜禽定點屠宰廠(場)的單位或個人,應(yīng)向市(州)級人民政府提出申請,并附具動物防疫、環(huán)境評價、建設(shè)規(guī)劃、用地審批等相關(guān)材料,市(州)級人民政府組織畜牧獸醫(yī)、生態(tài)環(huán)境、自然資源、住房城鄉(xiāng)建設(shè)等部門依法依規(guī)進行審查,并書面征求省級畜牧獸醫(yī)主管部門意見,符合要求的批準同意建設(shè);申請單位或個人在獲得批文后方可按有關(guān)要求開工建設(shè),嚴禁未批先建、先建后報。
設(shè)置原則
畜禽定點屠宰廠(場)的設(shè)置必須遵循科學(xué)規(guī)劃、合理布局,以人為本、保護環(huán)境,有利流通、方便管理的原則。
設(shè)置要求
綜合要素布局。嚴格按照減數(shù)控量、提質(zhì)升級的要求,綜合考慮當(dāng)?shù)亟?jīng)濟社會條件、畜禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求、城鎮(zhèn)規(guī)模、人口數(shù)量、民族習(xí)俗、消費習(xí)慣、交通條件、市場需求、產(chǎn)品流通以及環(huán)境保護、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域功能等因素,由市(州)級人民政府合理設(shè)置畜禽定點屠宰廠(場)。
嚴格環(huán)保要求。在居民集中住宅區(qū)、學(xué)校、醫(yī)院和飲用水源保護區(qū)、生態(tài)紅線區(qū)、永久基本農(nóng)田等區(qū)域內(nèi)不得規(guī)劃設(shè)置畜禽定點屠宰廠(場)。已建的必須符合生態(tài)環(huán)保要求,經(jīng)限期整改達不到要求的取消定點屠宰資格。畜禽定點屠宰廠(場)要配置衛(wèi)生防護、污染治理設(shè)施設(shè)備,在畜禽定點屠宰廠(場)四周規(guī)定范圍內(nèi),不得新建居民集中住宅區(qū)、學(xué)校、醫(yī)院等環(huán)境敏感項目。
優(yōu)化整合資源。要充分利用現(xiàn)有屠宰產(chǎn)能和配送范圍進行資源整合,推動屠宰行業(yè)轉(zhuǎn)型升級。嚴格控制新增畜禽定點屠宰廠(場),減少定點屠宰點。對設(shè)施設(shè)備陳舊、衛(wèi)生防護較差、環(huán)境污染較重、無害化處理不規(guī)范的畜禽定點屠宰廠(場)進行清理,鼓勵升級改造或新建符合國家標準化創(chuàng)建要求的畜禽定點屠宰廠(場),加快淘汰落后產(chǎn)能。
嚴格執(zhí)行建設(shè)標準。新建畜禽定點屠宰廠(場)選址必須符合《貴州省牲畜屠宰條例》第八條、第九條及相關(guān)規(guī)定。建成驗收時,須達到質(zhì)量管理制度化、廠區(qū)環(huán)境整潔化、設(shè)施設(shè)備標準化、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范化、檢測檢驗科學(xué)化和排放處理無害化的相關(guān)標準要求。
鼓勵全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。鼓勵大型養(yǎng)殖企業(yè)和屠宰企業(yè)充分利用產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢,積極開展養(yǎng)殖、屠宰、加工、配送一體化經(jīng)營,優(yōu)化肉類產(chǎn)品結(jié)構(gòu),創(chuàng)建馳名商標、名牌產(chǎn)品,提高產(chǎn)品質(zhì)量和品牌知名度。