本報訊 為進一步加強學(xué)校及托幼機構(gòu)食堂食品安全工作，保障廣大師生飲食安全，近日，湖南省邵東縣市場監(jiān)督管理局對城區(qū)學(xué)校和幼兒園食堂開展了春季食品安全專項監(jiān)督檢查。
此次檢查主要從食品經(jīng)營許可、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、落實索證索票制度、食品貯存措施、加工制作管理、食品添加劑管理使用、餐用具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理、應(yīng)急處置等環(huán)節(jié)入手，要求學(xué)校食堂管理要嚴(yán)格把好采購驗收關(guān)、人員管理關(guān)、流程布局關(guān)、生熟分開關(guān)、洗消保潔關(guān)、加熱存放關(guān)、庫房管理關(guān)、重點品種關(guān)。
據(jù)了解，此次專項檢查54家學(xué)校和托幼機構(gòu)食堂，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患24個，現(xiàn)場下達《責(zé)令整改通知書》24份，暫未發(fā)現(xiàn)重大隱患。
