民以食為天，食以安為先。記者從臨沂市檢驗檢測中心獲悉，為進一步提高食品安全監(jiān)管質(zhì)量，更好地保證市民飲食安全，創(chuàng)建省食品安全市，我市將加大食品抽檢力度，今年市級食品檢驗任務(wù)由去年1萬批次增加到2萬批次，樣品覆蓋全市生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)、商超、餐館、食堂等所有食品業(yè)態(tài)。
4月28日一大早，市檢驗檢測中心食品藥品檢測機構(gòu)的3個組的工作人員就來到市區(qū)齊魯市場，對這里的水產(chǎn)品、肉類、蔬菜、水果實施抽檢。在市場內(nèi)一個水產(chǎn)品店，工作人員抽檢了一條2斤多重的美國紅魚，讓商家剝離出足夠量魚肉，裝進取樣袋；剩余的魚肉和其他部位同時裝入取樣袋，均貼上封條準備送檢。在齊魯市場，工作人員共抽檢了9批次食品。當日，市檢驗檢測中心共分8個組，分赴各縣區(qū)農(nóng)貿(mào)市場和超市，共抽檢了300余批次食品，包括水產(chǎn)、肉類、蔬菜和加工食品。
28日上午，在市檢驗檢測中心食品藥品檢測機構(gòu)的大廳里，記者看到，大批貼了封條的點心、飲料、小食品等加工產(chǎn)品的樣品堆放在筐子里，這些都是工作人員當天抽檢的食品樣品，等待分類和檢測。實驗室里，工作人員圍著儀器和電腦忙碌著，匯總各項檢測指標數(shù)據(jù)，一撂撂完成的檢測報告整齊地擺放在桌子上。據(jù)工作人員介紹，抽檢的主要是食用農(nóng)產(chǎn)品和加工產(chǎn)品，共34大類，包括食鹽。主要檢測食品的安全指標，包括農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、非法添加、重金屬、衛(wèi)生指標等，要求抽檢產(chǎn)品在20個工作日內(nèi)完成檢測報告。
抽檢的農(nóng)產(chǎn)品要送到市檢驗檢測中心農(nóng)產(chǎn)品檢測機構(gòu)檢測。在市檢驗檢測中心農(nóng)產(chǎn)品檢測機構(gòu)的樣品制備室，記者看到，檢測人員正在制樣。“市市場監(jiān)管局當天送來了幾十種從市場上采集的果蔬樣品，有芹菜、辣椒、山藥、蘋果、梨子等，我們先把樣品打成糊狀，然后取足量裝進樣品盒，再從樣品盒中取樣放進試管，萃取，化驗。”檢測人員介紹，“蔬菜水果主要檢測農(nóng)藥殘留指標和重金屬指標。市檢驗檢測中心農(nóng)產(chǎn)品檢測機構(gòu)可承檢的項目包括種子、肥料、農(nóng)藥、農(nóng)田灌溉水、土壤、農(nóng)田大氣、農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)殘、重金屬共54類產(chǎn)品中的500余項參數(shù)。”
據(jù)介紹，市檢驗檢測中心自成立以來，認真履行市政府賦予的公益服務(wù)職能，積極服務(wù)省食品安全市創(chuàng)建工作，截至4月26日，市檢驗檢測中心已完成省級食品抽檢計劃515批次，其中流通環(huán)節(jié)181批次，生產(chǎn)環(huán)節(jié)314批次，餐飲環(huán)節(jié)20批次。中心已承接市級食品抽檢計劃12225批次，其中流通環(huán)節(jié)7100批、生產(chǎn)環(huán)節(jié)835批、餐飲環(huán)節(jié)4290批，現(xiàn)已完成抽樣4800批、完成檢驗2844批。專項抽檢方面，目前已完成省級飲料專項抽檢、市級煎餅專項抽檢，近期還將開展省級校園周邊食品專項抽檢。
