本次中國品牌價值評價依據(jù)國際標準、國家標準和相關評價細則，以遵循科學、公正、公開、公認的原則進行評估，可謂是對中國品牌價值“含金量”的一次直觀化、數(shù)字化的驗證。
2019中國品牌價值信息發(fā)布現(xiàn)場
值得關注的是，稻香村集團（前身為蘇州稻香村）作為國家首批認定的中華老字號已經連續(xù)三年在中國品牌評價信息發(fā)布中登陸中華老字號版塊。本次品牌價值發(fā)布，稻香村集團不負眾望最終以910的高品牌強度和133.09億元的品牌價值強勢上榜。
論壇期間，稻香村集團總裁周廣軍作為中華老字號掌門人代表參加老字號宣言，并接受新華社民族品牌工程授予的企業(yè)入選證書。在參與“助力中國品牌成長”平行論壇時表示：“稻香村要做受人尊重的中華老字號企業(yè)。”
稻香村集團總裁周廣軍在與會現(xiàn)場分享稻香村傳承的秘訣
在稻香村二百多年發(fā)展過程中有一個重要的關鍵詞就是“尊重”。
第一尊重食材，對自然的敬畏，對食物應時應季、原產原味的尊重。例如稻香村經典產品——松子細餅，從到大興安嶺的伊春采購到回到蘇州進行脫殼、褪去松衣、摘掉胚芽上的“帽子”等等環(huán)節(jié)都要精工細作。剝出松仁后要文火烘焙，盡量減少松子翻面，保證松子潔白清香……層層精細操作的背后，是每一位稻香村人對品質的嚴格把關。現(xiàn)在，稻香村已經在全國十余個地區(qū)建立專門的原料供應基地，從產地到原料，每一個環(huán)節(jié)都可追溯，保證安全。
第二尊重傳承，源自對制作技藝的傳承以及對工匠精神的敬畏之心。稻香村糕點制作技藝是師徒相傳的方式，代代相授，月餅的蘇皮層薄如紙，達16層，稻香村蘇式月餅制作技藝已被列入江蘇省非物質文化遺產。
第三尊重消費者，不拘泥于過往，適應消費者消費渠道及消費行為的變化。一百多年前，稻香村的糕點師傅忙完手中活計一定要到前廳接待客人，聽取客人意見調整產品，這種尊重可以說是最原始的以消費者為導向的理念。
如今，稻香村又要加上一個“尊重”，就是要做受人尊重的品牌。200多年來，稻香村堅持做到“三個尊重”，其目的就是換來第四個“尊重”。金杯銀杯都不如消費者的口碑，稻香村希望靠著優(yōu)質的產品和服務，贏得消費者的尊重，并且把這份尊重持續(xù)地傳承下去。
稻香村集團總裁周廣軍（左4）接受新華社民族品牌工程頒發(fā)證書
據(jù)悉，目前稻香村已經在全國擁有10家生產加工中心，700余家門店遍及全國，其在“天貓”、“京東”等主流電商平臺月餅、糕點類目連年取得優(yōu)異成績。隨著國家“一帶一路”倡議的提出，目前稻香村已經成為中國傳統(tǒng)美食文化的橋梁，出口至全球30幾個國家和地區(qū)。
未來，蘇州稻香村將以中式糕點為文化載體將全世界的消費者聯(lián)動在一起，用糕點美食作為文化紐帶，傳播原汁原味的中國傳統(tǒng)文化，為推動中華民族優(yōu)勢品牌走向全球加油助力！
