中國(guó)乳品消費(fèi)不斷增長(zhǎng)，市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，乳企該如何加速提升自身的競(jìng)爭(zhēng)力，在市場(chǎng)中占據(jù)重要地位？2019年7月15-17日，世界頂尖農(nóng)業(yè)院校——荷蘭瓦赫寧根大學(xué)及研究中心、中荷奶業(yè)發(fā)展中心（SDDDC）、育農(nóng)（北京）教育科技有限公司聯(lián)合搭建中荷奶業(yè)培訓(xùn)平臺(tái)，推出《乳品全產(chǎn)業(yè)鏈管理：質(zhì)量、安全及可持續(xù)性》課程，助力中國(guó)乳業(yè)發(fā)展。
2019年的中央一號(hào)文件指出，實(shí)施奶業(yè)振興、加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)奶源地建設(shè)。實(shí)現(xiàn)奶業(yè)振興推動(dòng)乳業(yè)發(fā)展，必須完善規(guī)?；B(yǎng)殖體系，降低牧場(chǎng)損耗，強(qiáng)化乳品質(zhì)量安全，提升消費(fèi)者信任度，促進(jìn)乳制品的消費(fèi)。
得益于農(nóng)村消費(fèi)水平提升、城鎮(zhèn)化和和品類多元的貢獻(xiàn),中國(guó)人均乳制品銷量水平提升,據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù),中國(guó)乳制品進(jìn)口量已從2008年的38.7萬(wàn)噸,增加到2017年的247.1萬(wàn)噸,不到十年的時(shí)間,翻了6倍不止。2017年人均乳制品消費(fèi)量約為32.3kg。
目前中國(guó)乳品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈處于升級(jí)階段，上游是原奶生產(chǎn)牧場(chǎng)的規(guī)?；?、高科技化、高效化，下游主要是通過(guò)對(duì)原奶進(jìn)行不同方式加工、處理工藝，拓寬產(chǎn)品品類，并不斷升級(jí)工藝提升產(chǎn)品質(zhì)量。
中荷奶業(yè)培訓(xùn)平臺(tái)從中國(guó)實(shí)際國(guó)情和全產(chǎn)業(yè)鏈角度出發(fā)進(jìn)行課程設(shè)計(jì)，邀請(qǐng)荷蘭乳品權(quán)威專家Tiny van Boekel教授/博士和Kees de Koning主任/研究員進(jìn)行授課，梳理高品質(zhì)乳制品生產(chǎn)所涉及的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)且從消費(fèi)者需求動(dòng)向出發(fā)，就乳企如何重拾消費(fèi)者信心進(jìn)行深入探討，并帶來(lái)牧場(chǎng)循環(huán)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展方案。
往期參加培訓(xùn)的學(xué)員企業(yè)包括伊利、蒙牛、君樂(lè)寶、飛鶴、三元、衛(wèi)崗等國(guó)內(nèi)龍頭乳制品企業(yè)，據(jù)學(xué)員反饋，專家講授了很多基礎(chǔ)性、框架性的理論，教中國(guó)企業(yè)如何從產(chǎn)業(yè)鏈的角度系統(tǒng)性思考乳品質(zhì)量安全，還可根據(jù)自身業(yè)務(wù)情況向?qū)煂で筢槍?duì)性的幫助。
“受國(guó)內(nèi)檢測(cè)方法的限制，大部分檢測(cè)壓力給到了源頭管理。源頭管理很艱巨，任務(wù)也很重。聽(tīng)完老師這堂課，更深入了解影響牛奶品質(zhì)的方方面面，優(yōu)化牧場(chǎng)結(jié)構(gòu)，改變牧場(chǎng)運(yùn)營(yíng)模式是我回去急需要做的事。”
“我是做質(zhì)量安全管理這方面的，這次課程不僅加深了我對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)性質(zhì)量管理的認(rèn)識(shí)，又有同行業(yè)和上下游的兄弟單位很好的交流溝通，并且有老師專業(yè)的解答和與歐盟、荷蘭的對(duì)標(biāo)，非常感謝這次機(jī)會(huì)。”
“這次培訓(xùn)給我很大啟發(fā)，我們可以從消費(fèi)者角度進(jìn)行反向推動(dòng)，生產(chǎn)滿足消費(fèi)者的營(yíng)養(yǎng)、品質(zhì)等等需求的產(chǎn)品，這樣才能更快占領(lǐng)市場(chǎng)。”
“課程在中國(guó)開(kāi)辦，大大降低了學(xué)習(xí)費(fèi)用和時(shí)間成本，使得中國(guó)乳業(yè)從業(yè)者方便地學(xué)習(xí)國(guó)際先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，并獲得本土化的解決方案。“
本期課程還增加了國(guó)內(nèi)優(yōu)秀乳企進(jìn)行業(yè)務(wù)案例展示，深入分析和交流探討如山羊奶牛奶等國(guó)內(nèi)乳品現(xiàn)狀、網(wǎng)紅產(chǎn)品的打造及營(yíng)銷方案等板塊，分析國(guó)內(nèi)乳業(yè)的發(fā)展之路。
培訓(xùn)人群主要是原奶質(zhì)量部門(mén)管理人員、養(yǎng)殖集團(tuán)原奶安全主管、乳品加工企業(yè)高級(jí)管理人員、乳品行業(yè)供應(yīng)鏈服務(wù)企業(yè)、畜牧或食品領(lǐng)域政府、科研單位。
主辦方介紹，課程培訓(xùn)費(fèi)原價(jià)5500元，早鳥(niǎo)票僅為4500元，直降1000元（2019年6月15日之前付費(fèi)）。
