一次偶然的邂逅,在上海一家弄堂品嘗到了一杯奶茶,五谷雜糧搭配著奶茶一起食用,獨(dú)特的口感及回味無窮的美味讓她眼前一亮。當(dāng)時(shí)還在美企500強(qiáng)企業(yè)任職高管的周蓉蓉女士,心里就萌生這樣的想法:開創(chuàng)一家有特色的健康奶茶店。
一旦堅(jiān)定目標(biāo),創(chuàng)業(yè)之路勢(shì)在必行。為了實(shí)現(xiàn)共同的夢(mèng)想,周蓉蓉女士的丈夫單衛(wèi)鈞先生也放棄高薪職業(yè),和妻子攜手投身到創(chuàng)業(yè)大軍中,滬上阿姨現(xiàn)煮的“滬式奶茶”新潮流自此萌芽。
每一天都是新鮮現(xiàn)煮的堅(jiān)持,造就健康品牌新風(fēng)向
一個(gè)是產(chǎn)品有差異化”現(xiàn)煮現(xiàn)賣”;一個(gè)是長(zhǎng)線思維“與合作商共贏”。2013年以來,雖然創(chuàng)業(yè)發(fā)展之路很累很難,但心中一直堅(jiān)持把滬上阿姨做的與眾不同。
正如滬上阿姨品牌創(chuàng)始人單衛(wèi)鈞先生所言,一個(gè)茶飲品牌要想擺脫速生速死的“魔咒”,最終做到大的規(guī)模,好產(chǎn)品是最重要的基石。一般奶茶行業(yè)用的袋裝五谷原料保質(zhì)期在12個(gè)月左右,滬上阿姨所用的紅豆、綠豆等都是新鮮烹煮,提前2小時(shí)現(xiàn)場(chǎng)熬制,產(chǎn)品特色就是現(xiàn)煮。為合作伙伴提供好品質(zhì)的原料,周到的服務(wù)支持,盡最大努力幫助加盟商盈利,并且持續(xù)盈利,即是長(zhǎng)線思維,才能實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展。
當(dāng)然了,當(dāng)下市場(chǎng)品牌繁多,消費(fèi)者是喜新厭舊的,需要不斷上新刺激消費(fèi),品質(zhì)保證的基礎(chǔ)上,持續(xù)研發(fā)新品也是一大強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)力。事實(shí)上,滬上阿姨也把這一點(diǎn)實(shí)踐到位。如2019年春夏之際,就上市了烤金薯牛乳、草莓蘆薈酸奶、芝士稞麥四季春、暴打金檸四季春等7款口味多樣的新品!
每次上新,每一款新品,都能挑動(dòng)消費(fèi)者的味蕾。目前在全國茶飲市場(chǎng)中刮起了一陣“現(xiàn)煮茶飲”的旋風(fēng),總是人氣旺盛,排隊(duì)不斷。
地區(qū)日均超過6000單,天津地區(qū)勇奪當(dāng)?shù)夭栾嬐赓uTOP1
有了好的產(chǎn)品和技術(shù)還不夠,身處激烈的茶飲競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境,單衛(wèi)鈞先生想得更為長(zhǎng)遠(yuǎn),如何讓滬上阿姨被更多顧客知曉、了解和消費(fèi),是他始終思考的問題。2015年,在大多數(shù)餐飲品牌還在對(duì)外賣平臺(tái)持觀望態(tài)度的時(shí)候,滬上阿姨品牌果斷選擇與外賣平臺(tái)合作,逐漸上線外賣業(yè)務(wù)。數(shù)據(jù)顯示,滬上阿姨多地外賣平臺(tái)日均訂單超2000單,天津地區(qū)更是憑借傲人的日均6000+訂單量,穩(wěn)居當(dāng)?shù)夭栾嬐赓uTOP1!
事實(shí)上,滬上阿姨的線下運(yùn)營(yíng)模式極其符合外賣環(huán)境,借助外賣平臺(tái)的獨(dú)特線上營(yíng)銷優(yōu)勢(shì),讓滬上阿姨現(xiàn)煮茶飲的知名度、品牌影響力、營(yíng)業(yè)額得到飛速上升,更是做到了年外賣流水破億的優(yōu)異成績(jī),這一事實(shí)尤其佐證了,滬上阿姨品牌的選擇是正確的。
企業(yè)愿景:千城萬店,造福萬家
發(fā)展之路,條條大路通羅馬。2014年起,滬上阿姨開放了加盟模式,跟加盟伙伴一起攜手奔向千城萬店的目標(biāo)。從魔都出發(fā),在江蘇生根,接著延展到安徽、山東,然后又到了天津,整個(gè)過程就像石頭丟在水里面產(chǎn)生的漣漪,一圈一圈地往外延展。截止目前,全國已達(dá)1171家門店。
品牌發(fā)展過程中,在保證產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ)上,最關(guān)心的問題之一是加盟店能夠存活,并且持續(xù)盈利。對(duì)此我們主要提供了信息化、產(chǎn)品迭代和選址服務(wù)這三項(xiàng)服務(wù),確保開店成功率在85%以上。很多加盟商表示,雖然創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷了各種挑戰(zhàn),但內(nèi)心一直充滿激情。做自己喜歡的事情,努力實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的過程很享受。
談及未來的發(fā)展前景,周蓉蓉女士曾說過,“會(huì)繼續(xù)秉承‘誠實(shí)做人、認(rèn)真做事’的原則,讓中國每個(gè)城市都有滬上阿姨現(xiàn)煮茶飲店,努力把滬上阿姨打造為中國健康現(xiàn)煮茶飲領(lǐng)導(dǎo)品牌”。