40度高溫,翻炒幾百次,站立4小時,為了保證讓顧客準時吃上美食,這是團餐大廚每天必做的事情。大部分人印象中團餐大廚就是炒大鍋菜的,其實遠不止于此。5月18日,中膳中山公司舉辦了一場廚師技能大賽,讓我們一起見識下“烹然心動”的現(xiàn)場吧!

本次比賽共有8名廚師參賽,由中山公司總經(jīng)理黃須泉、副總經(jīng)理黃東升、民森分店經(jīng)理盧斌、泰星分店經(jīng)理張偉、昇興分店經(jīng)理林建木、配餐中心經(jīng)理唐教偉、食安經(jīng)理李俊杰等其他門店經(jīng)理及各部門負責人擔任本次大賽評委。

首先,讓我們一起來看看這些誘人的美味佳肴!

面對如此色香味俱全的美食?是不是有點不敢相信自己的眼睛呢?下面請跟著小編一起來到現(xiàn)場,看一看我們可愛的廚師們在比賽前的精神面貌吧!

嚴陣以待,只等裁判的一聲令下,在生鮮食材和油鹽醬醋中一展自己的風采!

總經(jīng)理黃須泉開場致辭后,比賽正式開始。

正所謂刀工反映了一個廚師的基本能力?？纯创髲N們游刃有余、細膩精巧的處理,一個個簡簡單單的食材,在他們的一番雕刻之下變得栩栩如生。

食材準備完畢,烹飪正式開始。大鍋小鍋,大勺小勺,廚師們挑選合適的廚具,制作一道道美味菜肴。

一道佳肴,除了色香味,擺盤可以起到畫龍點睛之妙,看看這些活靈活現(xiàn)的造型,五星級大廚也不過如此吧。

當然啦,好吃不好吃最終由評委的嘴來決定!最后在多位評委嚴格的評選下,得出冠亞季軍。

讓我們向堅守在一線的團餐大廚致敬,正是他們的辛苦付出,才保障了全國幾億人的健康、安全用餐!

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本次大賽在中膳中山公司配餐中心舉辦,中山公司秉承總部“發(fā)展健康食品產(chǎn)業(yè),為大眾提供健康餐食“的使命,主營食材供應(yīng)鏈及食堂運營,供應(yīng)鏈占地1500平方米。服務(wù)客戶包括民森集團、中智藥業(yè)、咀香園、中鐵大橋局、中交二航局、大自然家居、明陽葉片等,在當?shù)鼐哂邢喈敻叩闹取９径啻螛s獲”中國食堂500強門店“榮譽稱號。

來源|中膳團餐云平臺

責編|品牌策劃中心

本文內(nèi)容系中膳集團原創(chuàng)內(nèi)容,歡迎轉(zhuǎn)載。