有機市場潛力大,供應(yīng)鏈是一大考驗
數(shù)據(jù)顯示,2018年中國線下有機奶粉銷售為39.2億元,預(yù)計今年規(guī)模將達57.7億元。因此,針對中國家庭有機奶粉消費現(xiàn)狀,《奶粉智庫》曾經(jīng)進行了一次深度調(diào)研,有效問卷2705份,以80、90后居多,并且0-3歲寶寶家庭占比85.03%。在“你為什么選擇有機奶粉”中,89.23%的被調(diào)研者認為有機安全無污染,62.22%的選擇了有機營養(yǎng)好,46.64%的被調(diào)研者選擇了口感清淡,寶寶喜歡。
但,出人意料的是,在“為什么不選擇有機奶粉”中有57.40%的被調(diào)研者認為有機奶不靠譜只是營銷概念,有37.10%的被調(diào)研者則認為有機奶粉價格太貴。
為什么消費者會認為有機奶是噱頭呢?據(jù)了解,有機奶粉在牧場、牧草、奶牛、生產(chǎn)到加工的各個環(huán)節(jié)都有非常嚴苛的要求,杜絕任何化學合成物、轉(zhuǎn)基因、激素的添加,并且常規(guī)牧場向有機牧場轉(zhuǎn)化至少需要3年。據(jù)《2018世界有機農(nóng)業(yè)概況與趨勢預(yù)測》顯示,全球范圍內(nèi),2016年有機農(nóng)業(yè)用地占世界農(nóng)業(yè)用地的1.2%,有機用地非常稀缺。正因為有機奶粉供應(yīng)鏈打造過程十分艱辛,加之有機教育急待加強,才會造成消費者對有機奶粉的誤解。
因此,乳業(yè)專家王丁棉講到:“未來有機奶粉市場份額有望達200~300億。但有機市場存在缺陷,個別企業(yè)重市場輕奶源,為認證而認證。建議企業(yè)合力抱團,維護有機奶粉市場的秩序,生產(chǎn)出真正的有機奶粉。重視和加強有機奶源建設(shè)和生產(chǎn)過程管理,在全產(chǎn)業(yè)鏈下去發(fā)展有機奶事業(yè),保證供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性。生產(chǎn)出真正的有機奶粉,這也是紅星乳業(yè)堅持打造有機全產(chǎn)業(yè)鏈的原因之一。”
國家七部委出手,有機行業(yè)迎利好
隨著消費者對國產(chǎn)奶粉信心的逐漸回暖,為了進一步提升國粉品質(zhì)、競爭力和美譽度,做強做優(yōu)國產(chǎn)乳業(yè),國家七部委在近日聯(lián)合制定并印發(fā)了《國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》,提出要大力實施國粉“品質(zhì)提升、產(chǎn)業(yè)升級、品牌培育”行動計劃,力爭嬰幼兒配方乳粉自給水平穩(wěn)定在60%以上。
《國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》的發(fā)布實在是振奮人心,也為國粉的全面崛起按下了“加速鍵”,而處于“藍海”市場的有機產(chǎn)業(yè)無疑也是受益的。例如國家提出了推進奶源基地專業(yè)化生產(chǎn)。支持嬰幼兒配方乳粉奶源基地建設(shè)和升級改造,完善奶畜良種繁育體系和疫病防控體系,實施奶畜疫病凈化行動,提升原料奶質(zhì)量檢驗檢測能力。促進嬰幼兒配方乳粉奶源基地實行專業(yè)化、規(guī)?；?、智能化生產(chǎn),推行良好農(nóng)業(yè)規(guī)范。
對于有機奶粉品牌而言,得奶源得天下,奶源基地的專業(yè)化、規(guī)?；?、智能化建設(shè)至關(guān)重要。因此,紅星耗時7年打造成了“種、養(yǎng)、加、銷”有機乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈一體化布局,夯實了歐貝星的品質(zhì)之基。
歐貝星榮獲中國國際有機產(chǎn)品博覽會“年度有機奶粉金獎”
據(jù)了解,為了打造管理水平更先進的牧場,紅星引進了歐洲先進的牧場管理模式,還聘請荷蘭專家定期駐場進行牧場種植、奶牛養(yǎng)殖的管理,通過精細化飼養(yǎng),紅星牧場生活的荷斯坦有機奶牛生乳乳脂率達4.0%,乳蛋白達到3.3%,十分優(yōu)質(zhì)。
此外,國家還建議企業(yè)設(shè)立公眾開放日,組織媒體、消費者走進企業(yè),了解嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)狀況和質(zhì)量保障措施。值得一提的是,去年4月紅星有機牧場就被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推介為全國“休閑觀光牧場”,國家的大力推介更是對紅星有機牧場的肯定。
從有機1.0時代發(fā)展到目前的有機3.0時代,有機產(chǎn)業(yè)的趨勢值得把握,未來會有更多的大企業(yè)對有機奶粉進行布局,市場競爭將更加激烈,產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)便是企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。正如紅星乳業(yè)董事長鄭俊懷所言:“我們不能浮躁,人和企業(yè)都需要沉下來,把內(nèi)功練好,把品質(zhì)做好,把基礎(chǔ)打牢。”
