本報訊 為保障食品質(zhì)量安全，從去年12月至今年6月，市場監(jiān)督管理局圍繞巴中粉絲粉條等面制品市場生產(chǎn)、流通及餐飲環(huán)節(jié)開展全方位專項整治工作，41家經(jīng)營單位被責(zé)令改正，1家單位被立案調(diào)查。
在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上，著重整治粉絲粉條等面制品生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)加工小作坊的含鋁食品添加劑超范圍、超限量使用和非法添加非食用物質(zhì)等行為，對生產(chǎn)企業(yè)配方、原輔料及食品添加劑的使用和產(chǎn)品出廠檢驗等情況進(jìn)行檢查，加強(qiáng)源頭管控。加強(qiáng)粉絲粉條流通環(huán)節(jié)抽樣檢測。著重對批發(fā)市場、面制品銷售集貿(mào)市場的產(chǎn)品和原輔料進(jìn)行抽樣送檢，對超市以及農(nóng)村集貿(mào)市場等重點區(qū)域開展快速檢測工作，對有無質(zhì)量合格證明等產(chǎn)品開展檢查，實現(xiàn)面制品質(zhì)量安全可追溯。加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)綜合監(jiān)管，著重對學(xué)校食堂、餐飲企業(yè)等重點單位開展監(jiān)督檢查，嚴(yán)禁使用“三無”粉絲粉條面制品；對小吃街、美食城等餐飲消費聚集區(qū)的索證索票、購銷登記制度落實情況進(jìn)行重點督查，杜絕購進(jìn)不符合質(zhì)量要求的粉絲粉條面制品。
據(jù)統(tǒng)計，截至目前，全市共檢查淀粉制品、面制品生產(chǎn)企業(yè)和生產(chǎn)加工小作坊90余家，粉絲粉條面制品食品銷售單位、餐飲經(jīng)營單位、學(xué)校食堂1020余家，發(fā)現(xiàn)問題41個，責(zé)令改正41個，監(jiān)督抽檢81批次，快檢25批次，立案調(diào)查1起。
