新華社?？?月30日電 記者30日從海南省教育廳獲悉，截至目前，海南已有1067家學(xué)校食堂實(shí)施“明廚亮灶”工程，家長(zhǎng)們打開(kāi)電視或上網(wǎng)看直播，就能直觀地看到廚房食品加工制作的全過(guò)程。
這是在全省示范學(xué)校食堂的帶動(dòng)下實(shí)現(xiàn)的，2016年以來(lái)，海南大力推進(jìn)省級(jí)食品安全示范學(xué)校食堂創(chuàng)建工作，累計(jì)撥付獎(jiǎng)補(bǔ)扶持資金4160萬(wàn)元推進(jìn)示范學(xué)校食堂創(chuàng)建工作，全省共有235所食堂參與示范學(xué)校食堂創(chuàng)建，93所食堂獲得授牌，其中2所食堂被確定為示范學(xué)校食堂培訓(xùn)基地。
“明廚亮灶”工程就是在示范學(xué)校食堂的帶動(dòng)下快速推進(jìn)的，示范學(xué)校食堂還給周邊學(xué)校食堂建設(shè)食品安全檢驗(yàn)室等硬件設(shè)施，建立完善索證索票制度等“軟件”配套等提供了參照，輻射帶動(dòng)效應(yīng)明顯。
據(jù)悉，海南省2016年出臺(tái)方案，決定于“十三五”期間，每年在全省創(chuàng)建不少于20所示范學(xué)校食堂，到2020年創(chuàng)建100所以上。
海南省教育廳廳長(zhǎng)曹獻(xiàn)坤說(shuō)，省教育廳計(jì)劃在年底出臺(tái)海南學(xué)校食堂建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，繼續(xù)大力推進(jìn)“明廚亮灶”工程，力爭(zhēng)到今年年底，實(shí)現(xiàn)海南省學(xué)校食堂“明廚亮灶”占比達(dá)70%。
