為答謝同仁堂健康忠實會員，普及海參產(chǎn)品知識，“健康溯源 海洋之旅（第二季）”同仁堂健康高端會員工廠開放日活動于6月30日在大連開展。同仁堂健康會員們受邀參與了海參采捕、參觀同仁堂健康位于大連的海參生產(chǎn)基地，并品鑒了最新的海參菜品，體驗海參從海洋到餐桌的全過程。
近年來，隨著人民消費水平的提高，一些高端營養(yǎng)食品成為了國民消費結(jié)構(gòu)中的重要組成部分。素有“海八珍之首”之稱的海參含有豐富的氨基酸與微量元素，是現(xiàn)代人食補的佳品，海參相關(guān)制品也頗受消費者青睞，正在引領(lǐng)養(yǎng)生保健的新潮流。
近年來伴隨著對健康養(yǎng)生食品的旺盛需求，促使“海參經(jīng)濟”顯著增長，但與此同時海參市場亂象叢生，海參產(chǎn)品也出現(xiàn)了創(chuàng)新匱乏等問題。為使高級會員們能夠充分了解海參種植以及海參產(chǎn)品的相關(guān)科學(xué)知識，這次活動還特別提供了專業(yè)的科普與講解，會員們也與同仁堂健康相關(guān)工作人員度過了一段愉快的初夏時光。
圖：“健康溯源 海洋之旅（第二季）”同仁堂健康高端會員活動合影
近距離體驗海捕 優(yōu)質(zhì)海水養(yǎng)優(yōu)質(zhì)海參
大連相擁黃渤兩海，海岸曲折，島礁眾多，水域廣闊，出產(chǎn)的海參蜚聲海內(nèi)外，根據(jù)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)專著《本草綱目拾遺》記載“入滋補陰分藥，必須用遼東產(chǎn)者”，遼參的營養(yǎng)和品質(zhì)最為出眾。
同仁堂健康旗下海參制品的原料均來自遼參核心生長圈，100%大連海參的純正血統(tǒng)，海域底播生長，保證了每一頭原料的道地純正。憑借出色的地理優(yōu)勢，也讓其生產(chǎn)基地擁有接近野生狀態(tài)的養(yǎng)殖環(huán)境。
為了提供更高品質(zhì)的海參制品，更優(yōu)于其他企業(yè)的是，同仁堂健康的海參生產(chǎn)基地還設(shè)有海域監(jiān)測員，對于海參生長海域的水質(zhì)全年跟蹤監(jiān)測，定期采集水樣，經(jīng)過100多項的化驗檢測，確保海水養(yǎng)分充足，并且潔凈。
同仁堂健康會員們受邀來到了海參養(yǎng)殖基地，隨工作人員共同出海，近距離地觀察了海參捕撈過程。為保證海參產(chǎn)品的新鮮，同仁堂健康產(chǎn)品加工廠與深海養(yǎng)殖場距離并不遙遠。乘坐漁民的快艇僅需十幾分鐘。在蔚藍的海水圍繞下，同仁堂健康的捕撈隊員進入海底進行捕撈。同仁堂健康現(xiàn)場采捕負責(zé)人則向會員們介紹，同仁堂健康擁有專屬的深海養(yǎng)殖區(qū)，這片海域的水質(zhì)也會定期被抽檢。也只有這樣既具有優(yōu)勢地理位置，又有人工定期檢查的海域，才能出產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)的海參產(chǎn)品。
圖：會員出海體驗海參捕撈
品嘗海參菜式 體驗學(xué)習(xí)收獲頗豐
結(jié)束了對深海養(yǎng)殖區(qū)域的參觀，會員們下午集體來到了同仁堂健康的海參加工廠。
同仁堂健康始終以向消費者提供全面均衡的健康解決方案為己任，將會員健康視為企業(yè)的最高追求。同仁堂健康也將對會員的這份愛與責(zé)任，投入到對產(chǎn)品的精益求精上。此次的海參工廠開放日活動，會員們近距離地接觸了同仁堂健康海參生產(chǎn)、加工的全過程。從海參的預(yù)處理，到凈制和控鹽、低溫熟化，再到冷溫干燥，從海參出水到海參產(chǎn)品的最后形成，同仁堂健康向會員朋友們?nèi)该鞯卣故玖嗣恳粋€生產(chǎn)步驟，也讓消費者對于同仁堂健康所生產(chǎn)的產(chǎn)品更加放心。
圖：會員們體驗海參處理加工過程
參觀工廠后，國家一級廚師張鑫遠大廚為會員們現(xiàn)場進行海參烹飪，制作了一道以遼參為主要原料的經(jīng)典色香味俱全的菜品——黃燜海參，充分展示了遼參的美味，讓會員朋友們不僅感受到了視覺上的“誘人”，更是在味覺上大飽口福。
圖：張鑫遠大廚所做黃燜海參
會員們興致勃勃，和大廚現(xiàn)場互動，提問了關(guān)于海參制作、泡發(fā)的技巧等問題?；顒幼詈蟀才帕爽F(xiàn)場教學(xué)環(huán)節(jié)，會員們親自操刀，自己烹飪涼拌海參。有會員會后開心地說，我終于知道海參怎么泡發(fā)了！這趟真實不虛此行！
專注科技研發(fā) 高質(zhì)量標準引領(lǐng)行業(yè)體系
同仁堂健康海參產(chǎn)品的高品質(zhì)源于科技研發(fā)的鼎力支持。
“目前同仁堂健康的海參產(chǎn)品已達到行業(yè)尖端水平，通過一系列標準制定，為行業(yè)規(guī)范化起到了示范作用。”同仁堂健康焦工程師曾表示。
同仁堂健康研究院同時也為海參產(chǎn)品做技術(shù)支持，僅在養(yǎng)殖水質(zhì)檢查層面，就有高達100多項化驗指標。其外，國際權(quán)威第三方檢測機構(gòu)SGS、歐陸等也受邀參與同仁堂健康海參產(chǎn)品的技術(shù)支持，在跟蹤監(jiān)測成品安全及營養(yǎng)指標方面做出極大幫助。
同仁堂健康海參能夠做到所有批次質(zhì)量檢測，并能提供第三方檢測報告。
本著修合無人見，存心有天知的百年古訓(xùn)，同仁堂健康大連海參工廠決心讓百姓從海域到餐桌每一步都安全、放心。高品質(zhì)源于科技研發(fā)的鼎力支持，同仁堂健康（大連）海洋食品有限公司在已推出速發(fā)系列、喜悅系列后，今年8月份又將推出海參界的新旗艦——凈制海參系列產(chǎn)品，經(jīng)過183項水質(zhì)安全檢測、36項藥殘重金屬檢測、94項高于國標的安全檢測，SSOP標準加工，在海參加工純度上做到鹽分≤8%，水份≤12%的企業(yè)標準。讓中國百姓吃上安全、健康的海參食品。
未來同仁堂健康中心還會繼續(xù)舉辦類似活動，讓會員們走進各大生產(chǎn)基地，近距離接觸生產(chǎn)過程。同仁堂健康也表示，產(chǎn)品生產(chǎn)的公開、透明、可溯源，是品牌為會員們提供健康服務(wù)的重要基石。
