水母網(wǎng)7月10日訊 2014年芝罘區(qū)率先對餐廚垃圾收運管理工作試點運行。昨日，芝罘區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理中心針對餐飲行業(yè)餐廚廢棄物分類推進情況，統(tǒng)一開展大排查，對垃圾分類不到位的餐飲單位，進行現(xiàn)場督導。
上午，執(zhí)法人員來到大海陽路的麗景半島酒店，對餐廳、廚房和垃圾分類點進行督導檢查。在酒店一層早餐廳，服務員將餐桌上遺留下來的衛(wèi)生紙、飲料瓶等干類（餐飲）垃圾，投放進了指定的干類餐廚垃圾桶內(nèi)，而剩下的殘羹剩飯、菜湯等餐飲垃圾，則全部倒入濕類（餐廚）垃圾桶中，統(tǒng)一運送到酒店后院。
酒店二層是婚慶和包間餐廳，每天能產(chǎn)生100余公斤的餐飲垃圾，每桌酒席撤宴后，餐廳服務員會像一樓餐廳服務員一樣，熟練地將垃圾干、濕分類好，通過二層“大食梯”傳運到一層廚房，與一層廚房產(chǎn)生的干、濕垃圾一起運送到后院。全部按要求倒入垃圾回收桶中，等待統(tǒng)一清運，送到位于開發(fā)區(qū)古現(xiàn)十方垃圾處理廠，經(jīng)生物發(fā)酵、用于發(fā)電。
在此次大排查活動中，共突擊檢查百余家餐飲企業(yè)，下發(fā)告知書40余份。
記者了解到，芝罘區(qū)環(huán)衛(wèi)中心不僅在全區(qū)餐飲單位全方位推進餐廚垃圾分類工作，而且在芝罘區(qū)世秀社區(qū)、軍民小學以及芝罘區(qū)環(huán)衛(wèi)機關大力推進垃圾分類試點、宣傳。自2014年開始，芝罘區(qū)就通過政府購買公共服務的方式，委托企業(yè)對餐飲單位產(chǎn)生的餐廚廢棄物進行試點收運，如今，已簽約的餐飲單位達到902家，每日收運量平均33噸。
