2019年8月7日，由中國(guó)食材電商節(jié)與中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)中式菜肴研發(fā)中心聯(lián)合主辦的“食在未來(lái)·行業(yè)產(chǎn)品經(jīng)理中國(guó)行——探秘海鮮王國(guó)青島”正式開啟！此次游學(xué)活動(dòng)，旨在通過(guò)為期3天2夜的考察學(xué)習(xí)，為餐飲食材企業(yè)提供最貼近終端的研發(fā)方向，培養(yǎng)復(fù)合型人才，助力企業(yè)永駐常青！
產(chǎn)品人才雙升級(jí)，企業(yè)方能常青
隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展和資本的推動(dòng)，食材工廠已逐漸由以生產(chǎn)為導(dǎo)向的產(chǎn)品研發(fā)轉(zhuǎn)向以消費(fèi)為導(dǎo)向的產(chǎn)品研發(fā)，由過(guò)去單體型調(diào)味品發(fā)展成為定制復(fù)合型調(diào)味料，由過(guò)去食材加工工藝和后廚加工工藝發(fā)展到現(xiàn)在的由中央廚房的集采半成品加工模式。
所以，未來(lái)的餐飲食材行業(yè)產(chǎn)品經(jīng)理應(yīng)該是會(huì)研發(fā)，懂?dāng)?shù)據(jù)，重品牌的復(fù)合型人才，并最貼近消費(fèi)端口。同時(shí)，企業(yè)要想常青，持續(xù)地順勢(shì)發(fā)展，就離不開這樣的產(chǎn)品經(jīng)理來(lái)為其掌舵！
如何實(shí)現(xiàn)？由“食在未來(lái)研發(fā)顧問(wèn)團(tuán)”帶隊(duì)，計(jì)劃招募100位食材及餐飲企業(yè)精英（成員），深入走訪學(xué)習(xí)全國(guó)餐飲繁盛之地的頭部餐飲/供應(yīng)鏈企業(yè)，共同探索食材應(yīng)用極致產(chǎn)品的未來(lái)進(jìn)化之路，成為未來(lái)食材應(yīng)用產(chǎn)品的先行者，領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)屹立于制高點(diǎn)。
食在未來(lái)研發(fā)顧問(wèn)團(tuán)，專注食材企業(yè)技術(shù)能力提升
2019年3月29日，在中國(guó)食材電商節(jié)與中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)中式菜肴研發(fā)中心聯(lián)合主辦“食在未來(lái)·國(guó)際中餐食材應(yīng)用峰會(huì)”上成立了“食在未來(lái)研發(fā)顧問(wèn)團(tuán)”；分別由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)主席高炳義；中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)副主席羅永存；中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)兼江西工作區(qū)主任鄒榮華；中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)副主席蘭明路擔(dān)任食在未來(lái)研發(fā)顧問(wèn)團(tuán)特邀顧問(wèn)。
據(jù)了解，食在未來(lái)研發(fā)顧問(wèn)團(tuán)特邀顧問(wèn)，皆是中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)中式菜肴研發(fā)中心特別推薦的專家顧問(wèn)，多年來(lái)一直身居一線，能不斷提煉、挖掘各菜系和地域菜的創(chuàng)新潛力，為行業(yè)在烹飪技能的提高和研發(fā)創(chuàng)新方面頻創(chuàng)佳績(jī)！
本次“食在未來(lái)·行業(yè)產(chǎn)品經(jīng)理中國(guó)行”共有5站考察學(xué)習(xí)活動(dòng)，計(jì)劃招募100位食材及餐飲企業(yè)精英，成為食在未來(lái)研發(fā)顧問(wèn)團(tuán)成員。屆時(shí)，將由高炳義大師等顧問(wèn)親身指導(dǎo)，可持續(xù)性提供企業(yè)技術(shù)支持及標(biāo)準(zhǔn)化解決方案；渠道拓寬，多元化的資源鏈接；以消費(fèi)終端為導(dǎo)向的產(chǎn)品升級(jí)方向；企業(yè)多元或復(fù)合型人才升級(jí)解決方案等服務(wù)。機(jī)不可失，失不再來(lái)！
首站青島，探秘魯菜海鮮贏得市場(chǎng)的終極武器
作為未來(lái)食材應(yīng)用產(chǎn)品的先行者，“食在未來(lái)·行業(yè)產(chǎn)品經(jīng)理中國(guó)行（青島站）”，將通過(guò)考察中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)中式菜肴研發(fā)中心基地，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)中式菜肴研發(fā)中心高炳義大師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)菜品研發(fā)技術(shù)；考察青島怡情樓、宏運(yùn)集團(tuán)、銘家小院三大餐飲巨頭，提供最貼近終端市場(chǎng)需求的產(chǎn)品升級(jí)方向；青島11家頭部連鎖餐企供需圓桌私享會(huì)，進(jìn)圈層，串資源，拓市場(chǎng)；北方最大海鮮精制品出口商如何搞定刁鉆國(guó)際連鎖餐企傾囊相授；考察青島國(guó)際啤酒節(jié)，重點(diǎn)與中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)5位大師進(jìn)行烹飪技術(shù)交流及品鑒等5大亮點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)以終端為導(dǎo)向的食材創(chuàng)新，從而贏得餐飲市場(chǎng)，讓企業(yè)獲得旺盛常青的生命力。
據(jù)悉，由中國(guó)食材電商節(jié)與中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)中式菜肴研發(fā)中心聯(lián)合舉辦的“食在未來(lái)·2019行業(yè)產(chǎn)品經(jīng)理中國(guó)行”，共有5站，下一站北京，更多詳情敬請(qǐng)關(guān)注“中國(guó)食材電商節(jié)”！
