來(lái)到中國(guó)臺(tái)灣云林縣西螺,吸引你眼球的除了雕花古洋樓建筑,那就是多得數(shù)不清的醬油鋪。要論西螺歷史悠久的醬油品牌,迄今110年的丸莊醬油,作為世代家族企業(yè),它已傳承四代。
百年企業(yè)不只臺(tái)灣地區(qū)屈指可數(shù),放眼世界也不多,常面臨的問(wèn)題就是傳承。這從不是件容易的事,為何賣(mài)醬油的丸莊能邁過(guò)百年,日久彌堅(jiān)?這要從丸莊的歷史講起。
01 百年醬門(mén) 創(chuàng)業(yè)維艱
丸莊醬油創(chuàng)立于1909年,創(chuàng)辦人莊清臨的母親會(huì)釀造傳統(tǒng)黑豆醬油,9歲開(kāi)始他就將自制醬油賣(mài)給附近人家。為便于識(shí)別,創(chuàng)始人莊清臨先生寫(xiě)下“莊”字圈起來(lái), “丸莊”稱(chēng)號(hào)由此而來(lái)。1914年,他不再像早年肩扛扁擔(dān),跑街兜售醬油,成立了“莊義成醬園”,就是今天丸莊公司的“前身”。
02 重塑形象 再創(chuàng)輝煌
二戰(zhàn)后,臺(tái)灣光復(fù),市場(chǎng)重新開(kāi)放,二代掌門(mén)人莊昭典恢復(fù)“莊義成醬園”的正常營(yíng)業(yè),積極參加各地商展,以“西螺名產(chǎn)·丸莊醬油”為標(biāo)語(yǔ)促銷(xiāo),并創(chuàng)造性地改造醬油瓶型,采用造型修長(zhǎng)優(yōu)雅的透明玻璃瓶灌裝,臺(tái)灣地區(qū)醬油同業(yè)紛紛跟進(jìn)。
03 家族悲劇 臨危受命
1969年,丸莊第一代、第二代掌門(mén)人,竟在五天內(nèi)相繼過(guò)世,留下群龍無(wú)首的家族成員和老臣。危機(jī)是對(duì)企業(yè)傳承的考驗(yàn),危難中也才見(jiàn)真本事與心法。原來(lái)莊昭典早就安排兩個(gè)兒子:莊英烈負(fù)責(zé)管理西螺工廠,莊英堯到臺(tái)北念中興大學(xué)并陪莊昭典在臺(tái)北經(jīng)銷(xiāo)醬油。所以莊英烈早有歷練,領(lǐng)著弟弟莊英堯一個(gè)在西螺管工廠、一個(gè)在臺(tái)北拼業(yè)務(wù),兄弟齊心撐起了丸莊的擔(dān)子。
04 禍不單行 扭轉(zhuǎn)危局
2003年臺(tái)灣醬油市場(chǎng)步入萎縮期,醬油總產(chǎn)值開(kāi)始連續(xù)三年負(fù)增長(zhǎng),龜甲萬(wàn)、統(tǒng)一、金蘭、味全、萬(wàn)家香五大品牌市場(chǎng)占有率超七成。丸莊想爭(zhēng)一席之地,投資了數(shù)千萬(wàn)添購(gòu)釀造設(shè)備,尚未見(jiàn)到起色,董事長(zhǎng)莊英烈卻突然過(guò)世,公司營(yíng)業(yè)額掉到十年低點(diǎn)。
從哥哥手上接下棒子的莊英堯,緊急召回在美國(guó)念營(yíng)銷(xiāo)的兒子莊偉中,一起謀出路。拼大拼不過(guò)上市公司、大廠,但丸莊起家的“黑豆醬油“與大品牌雄踞的”黃豆醬油“,恰好是一個(gè)區(qū)隔。父子倆重新定位丸莊品牌,并增加專(zhuān)賣(mài)店、網(wǎng)絡(luò)、百貨公司等通路銷(xiāo)售。2007年,丸莊年?duì)I業(yè)額從八千萬(wàn)臺(tái)幣成長(zhǎng)到兩億臺(tái)幣。
莊英堯還仿效父親的接班人培訓(xùn)模式。除莊偉中外,培訓(xùn)莊家第四代——莊英烈的兒子、丸莊副總經(jīng)理莊偉民管西螺工廠。兩個(gè)堂兄弟分掌生產(chǎn)與營(yíng)銷(xiāo)方式,相同的模式從二代傳到了四代。
05 銷(xiāo)路拓展 進(jìn)駐大陸
2015年,丸莊與國(guó)內(nèi)糧油加工集團(tuán)益海嘉里成為戰(zhàn)略合作伙伴,共同投資成立丸莊益海嘉里(泰州)食品工業(yè)有限公司,整合了雙方在原料、技術(shù)、銷(xiāo)售渠道等優(yōu)勢(shì),可年產(chǎn)16萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)醬油,包括中高端黑豆醬油及黃豆醬油。2019年已正式投產(chǎn),即將進(jìn)入大陸市場(chǎng),以后家門(mén)口就可以品嘗丸莊醬油了。
企業(yè)要活一百年不困難,難的是如何活過(guò)一百年,還能保有活力。丸莊能做到的是隨時(shí)做好接班培訓(xùn)、努力保持成長(zhǎng)、設(shè)定目標(biāo)讓企業(yè)保持前進(jìn)動(dòng)力,續(xù)寫(xiě)家族傳承歷史。
