一直以來，生鮮市場一直是中國創(chuàng)業(yè)公司探索的主要熱點之一。盡管如此，市場中依舊還未給出一個最佳的解決方案。
“生鮮市場，最大的特點之一就是‘鮮’。產(chǎn)品在變、模式在變、消費者的感受也在發(fā)生變化，因此我們會看到生鮮市場中很難有標準化的產(chǎn)品。”上海伊輝農(nóng)業(yè)科技有限公司負責人如此講到，“一般我們聽說到的各種生鮮產(chǎn)品都是只有品類，鮮少有品牌讓人記憶深刻。而我們則打算讓這個行業(yè)做出改變，這個行業(yè)也到了改變的時候。因此我們選擇了蛋品作為生鮮市場的切入點。”
酥方齋山林散養(yǎng)土雞蛋
蛋品行業(yè)規(guī)模大，增長迅猛，是目前大農(nóng)業(yè)領域少數(shù)幾個仍存在整合機會的行業(yè)，規(guī)?；竽芴嵘w毛利率。
對比發(fā)達國家市場，國內(nèi)的蛋品市場尚處于早期發(fā)展階段。在美國，規(guī)模化養(yǎng)殖是主旋律，排名前十的養(yǎng)殖場規(guī)模達1.4億只，相較于其行業(yè)總規(guī)模2.8億只，其行業(yè)集中度超50%。反觀國內(nèi)市場，多是以散養(yǎng)為主。尚無形成接近國外發(fā)達市場的規(guī)?；B(yǎng)殖場。
隨著國內(nèi)消費市場的日漸龐大，消費者對于產(chǎn)品品質的要求日漸提高。規(guī)?；B(yǎng)殖，顯然成為了當下養(yǎng)殖市場的發(fā)展方向。不過，考慮到國內(nèi)的實際環(huán)境。超大規(guī)模的養(yǎng)殖基地，顯然還不適合當前的市場環(huán)境。一方面農(nóng)產(chǎn)品的品牌化意識相對比較單薄，另一方面中國的農(nóng)村人口依舊占據(jù)較大比例，依托于家庭為單位農(nóng)產(chǎn)品養(yǎng)殖和種植依舊是當前市場的主流模式。
不過，隨著城市化進程的加快，農(nóng)副產(chǎn)品的規(guī)?；缆凤@然將會是其主要的發(fā)展方向。
“考慮到當前國內(nèi)的市場環(huán)境，我們已經(jīng)開始著手建設自身的品牌。”伊輝農(nóng)業(yè)負責人說道。“截止目前我們已經(jīng)創(chuàng)設了酥方齋這個品牌。目前我們還尚處在品牌建設初期，以打磨好產(chǎn)品為當前首要目標。因此，在切入市場之處我們選擇了‘山林散養(yǎng)’這條道路，選擇鐘靈毓秀的九華山作為我們第一個養(yǎng)殖基地。期望打造出國人餐桌上最佳的蛋品品牌。從我們上線之處，我們?nèi)腭v盒馬生鮮、天貓超市、近期又同多家線上母嬰品牌合作，用戶規(guī)模不斷攀升，客戶重復消費比率持續(xù)上升。一切都在向著好的方向發(fā)展，相信我們在蛋品市場能夠帶來一些改變。”
伊輝農(nóng)業(yè)進入禽蛋市場早，目前已經(jīng)在利用自身主營業(yè)務的供應鏈優(yōu)勢，不斷延伸業(yè)務擴大品類，從而形成競爭壁壘。
