風(fēng)雨砥礪,歲月如歌,今年是建國(guó)70周年,70年風(fēng)雨兼程,70年披荊斬棘,中國(guó)已從“站起來(lái)”到“富起來(lái)”,再到“強(qiáng)起來(lái)”,中國(guó)餐飲也伴隨著祖國(guó)的強(qiáng)盛而持續(xù)發(fā)展。

 

　　然而,當(dāng)今的餐飲業(yè)面臨不少困境。“品牌老化”、“年輕人的新消費(fèi)觀”、“創(chuàng)新發(fā)展”等,都成為影響餐飲發(fā)展的重要因素。

 

　　與此同時(shí),近年來(lái)品牌創(chuàng)新如同一股新的春風(fēng),正席卷整個(gè)餐飲行業(yè)。無(wú)論是餐飲行業(yè)大牌,還是剛起步的餐飲創(chuàng)業(yè)者,都挖空心思,試圖通過(guò)“出奇”、“特色”等方式來(lái)打出一片天地。產(chǎn)品多元化、品牌年輕化已經(jīng)無(wú)法滿足不斷加速變化的消費(fèi)觀念。餐飲企業(yè)不得不思考,究竟要如何“變”才能“活”?

 

　　2019年9月20日,中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)休閑簡(jiǎn)餐委員會(huì)攜同瑞幸咖啡、李先生加州牛肉面大王、尋花吻茶、五條人糖水鋪、歐本咖啡、獨(dú)立日靈活用工平臺(tái)、象撲科技及天財(cái)商龍等知名餐飲企業(yè)在北京四季御園大酒店舉辦“2019中國(guó)休閑簡(jiǎn)餐發(fā)展論壇”,圍繞“守”“新”“創(chuàng)”“活”“獲勝”等話題,與廣大來(lái)賓及餐飲行業(yè)從業(yè)者一同探討行業(yè)發(fā)展議題。

 

　　茶飲一直是餐飲圈內(nèi)火爆的話題之一,眾多茶飲品牌紛紛呈現(xiàn),知名品牌拓展副品牌,擴(kuò)大利潤(rùn),如何借鑒?瑞幸咖啡憑借互聯(lián)網(wǎng)新“觀念”步入大眾視野,上市后小藍(lán)杯步星巴克的后塵進(jìn)入年輕人朋友圈,“鹿角杯”及周邊產(chǎn)品進(jìn)入大眾視野,究竟是曇花一現(xiàn)?還是獨(dú)辟蹊徑?茶飲行業(yè)未來(lái)將迎來(lái)“凱旋門(mén)”還是“滑鐵盧”?

 

　　串串、炒飯、麻辣燙等小品類(lèi)層出不窮,不僅得到資本的青睞,還走出獨(dú)樹(shù)一幟的道路,我們?cè)撊绾稳〗?jīng)?

 

　　IP授權(quán)時(shí)代,眾多IP衍生餐飲、打破傳統(tǒng)不斷創(chuàng)新,吸引消費(fèi)者的眼球。我們?cè)撊绾芜x擇?

 

　　營(yíng)銷(xiāo)手段不斷變換,抖音營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)造諸多網(wǎng)紅品牌,這些品牌究竟是否經(jīng)得起時(shí)間打磨和考驗(yàn)?而這些營(yíng)銷(xiāo)手段是否值得借鑒?

 

　　一切答案盡在“2019中國(guó)休閑簡(jiǎn)餐發(fā)展論壇”。

 

　　共同鑄就偉大中國(guó)夢(mèng)。

 

　　五千年的蘊(yùn)涵和積淀,七十年的揚(yáng)棄和繼承。如今的餐飲人,需要勇立潮頭,敢于創(chuàng)新,仰首闊步走在新世紀(jì)的黎明。

 

　　處在這個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)的我們,應(yīng)不負(fù)前賢之努力,繼往開(kāi)來(lái),在新的起點(diǎn)上勇于作為,在黨中央的帶領(lǐng)下,攜手共建偉大中國(guó)夢(mèng)。