家家戶戶的餐桌上都少不了醬油。前段時(shí)間剛剛上市的魯花黑豆醬油，引發(fā)了一場(chǎng)“黑食黑營(yíng)養(yǎng)”的潮流。其實(shí)，黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值絲毫不遜色于黃豆，但是一直沒有被人們充分挖掘利用起來。那么，別出心裁的魯花黑豆醬油都應(yīng)用了哪些制作工藝？魯花黑豆醬油你嘗過嗎？

 

　　

 

　　魯花集團(tuán)投巨資建立了醬油菌種研究中心，與全球科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合，歷經(jīng)無數(shù)次篩選和培育，用整整十年的時(shí)間，終于研發(fā)出獨(dú)特的醬香菌種——“魯花醬香菌”。醬香菌種的成功研發(fā)，推動(dòng)了魯花生產(chǎn)高端醬油的步伐。

 

　　有了好菌種，還要配上優(yōu)良的釀造環(huán)境。眾所周知，北海道的肉牛正是因?yàn)槁犞魳罚懦删土怂诩?xì)膩的頂級(jí)牛肉品質(zhì)，魯花也把音樂融入到醬油的釀制過程中。魯花高大封閉的凈釀艙里，由于排除了雜菌干擾，配上魯花特有的慢釀技術(shù)和悠揚(yáng)的音樂，醬香菌種和醬胚能夠在干凈潔凈的環(huán)境下，歷經(jīng)6個(gè)月的緩慢持久發(fā)酵，一點(diǎn)一點(diǎn)的轉(zhuǎn)化為鮮美的汁液，然后慢慢地醞釀出濃郁的醬香。魯花將獨(dú)創(chuàng)的“5S物理壓榨工藝”創(chuàng)造性的運(yùn)用到醬油的釀造過程中。五道工藝就像五道大門，保證了每個(gè)釀造環(huán)節(jié)的安全健康。由于5S物理壓榨只選取第一道醬油原汁，所以醬香更濃郁，營(yíng)養(yǎng)更豐富。

 

　　魯花黑豆醬油，就是憑借這些先進(jìn)的技術(shù)，才打開了“黑食黑營(yíng)養(yǎng)”的市場(chǎng)。魯花黑豆醬油是魯花集團(tuán)繼魯花自然鮮醬油之后的又一力作，此后，魯花生物科技公司還將進(jìn)行技術(shù)研發(fā)和工程擴(kuò)建，未來魯花會(huì)為消費(fèi)者帶來更多安全又營(yíng)養(yǎng)的食用油和調(diào)味品。