從1986年方便面進(jìn)入中國(guó)大陸開(kāi)始，這種被稱(chēng)為“20世紀(jì)最偉大的發(fā)明之一”的快速食品便成為中國(guó)人喜愛(ài)的“國(guó)民食品”。
而在這背后，康師傅功不可沒(méi)。
于1992年正式登陸中國(guó)市場(chǎng)的康師傅，算是中國(guó)方便面市場(chǎng)中的一位老師傅，它在近三十年的市場(chǎng)耕耘中找到了屬于國(guó)人最鐘愛(ài)的中國(guó)味道，同時(shí)，康師傅對(duì)市場(chǎng)的精耕細(xì)作也不斷提升國(guó)民認(rèn)可度。三十余年間，康師傅方便面征服了大江南北的國(guó)人，成為各形各色人在生活中熱氣騰騰的一大碗國(guó)民回憶。
不過(guò)，隨著國(guó)民消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，加之外賣(mài)等新興市場(chǎng)的影響，方便面市場(chǎng)一度歷經(jīng)滑坡，好在方便面行業(yè)及時(shí)轉(zhuǎn)型升級(jí)，使方便面市場(chǎng)不斷回暖，2018年我國(guó)方便面銷(xiāo)量達(dá)到402.5億包，再次恢復(fù)到2015年的水平，康師傅的銷(xiāo)量可屬其中第一大宗。2019年，方便面行業(yè)銷(xiāo)量繼續(xù)攀升，8月26日，康師傅公布2019年上半年經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)顯示，公司營(yíng)業(yè)收入達(dá)到304.95億元，尤其是方便面業(yè)務(wù)，凈利潤(rùn)更是增長(zhǎng)31.24%。
毋庸置疑，康師傅為方便面市場(chǎng)的止跌回暖貢獻(xiàn)了不少力量。
困局突圍，轉(zhuǎn)型升級(jí)
方便面曾是匆忙與廉價(jià)的代名詞，從方便面行業(yè)進(jìn)入低谷期時(shí)，市場(chǎng)便開(kāi)始討論影響方便面銷(xiāo)量的因素到底是什么？答案多種多樣：是公眾的健康意識(shí)、是品質(zhì)需求，是外賣(mài)崛起……
前兩年，外賣(mài)行業(yè)的價(jià)格大戰(zhàn)導(dǎo)致線(xiàn)上單量大大增加，并影響線(xiàn)下消費(fèi)銳減，而當(dāng)外賣(mài)平臺(tái)的補(bǔ)貼逐漸退坡之后，消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上都是些千篇一律的食物，同時(shí)外賣(mài)衛(wèi)生狀況為人詬病，于是他們開(kāi)始減少在外賣(mài)上的消費(fèi)，再次回到國(guó)民食品當(dāng)中。
恰逢此時(shí)，實(shí)現(xiàn)了升級(jí)轉(zhuǎn)型的方便面巨頭們開(kāi)始發(fā)力，以康師傅為代表的企業(yè)從價(jià)格戰(zhàn)中脫身，目光瞄準(zhǔn)高端品質(zhì)發(fā)展?；谛?xún)r(jià)比的優(yōu)越性，當(dāng)企業(yè)再對(duì)方便面進(jìn)行口味與品味全面革新時(shí)，必然能實(shí)現(xiàn)品牌收益與消費(fèi)者滿(mǎn)意的雙贏。
邁入正餐化時(shí)代，康師傅的新武器
在消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下，消費(fèi)者紛紛關(guān)注“品質(zhì)消費(fèi)”所帶來(lái)的體驗(yàn)與精神回報(bào)?？祹煾瞪钔谙M(fèi)升級(jí)中衍生的需求，創(chuàng)新升級(jí)選料與工藝，豐富方便面“所見(jiàn)即所得”的內(nèi)涵，有力推動(dòng)方便面向正餐化發(fā)展。
近日，康師傅推出自熱面新品類(lèi)“速達(dá)面館自熱面”，這是康師傅在速達(dá)面館基礎(chǔ)上推出的自熱產(chǎn)品，將速達(dá)面館的奢華感一以貫之。速達(dá)面館自熱面精選進(jìn)口牛上腦，肉質(zhì)飽滿(mǎn)緊實(shí)，入口鮮嫩多汁，面條爽滑勁道，淡淡小麥清香味溢于齒間，再輔以濃醇高湯和豐富蔬菜，營(yíng)養(yǎng)美味一應(yīng)俱全。
不用火，不用電，只用一瓶飲用水，15分鐘隨時(shí)隨地就可享用面館級(jí)好面，快樂(lè)愜意的用餐體驗(yàn)輕松即得。
創(chuàng)新“質(zhì)”造，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展
速達(dá)面館自熱面是康師傅對(duì)速食品行業(yè)的又一創(chuàng)新之作，其實(shí)多年來(lái)，康師傅一直堅(jiān)持自我革新。當(dāng)傳統(tǒng)方便面口味競(jìng)爭(zhēng)力被削弱時(shí)，康師傅先后推出了豚骨、金湯等熬制高湯系列、自然提鮮的湯大師系列；當(dāng)消費(fèi)市場(chǎng)趨于年輕化，康師傅則推出輕奢鮮蔬面。如今，速達(dá)面館系列更成為引領(lǐng)高端消費(fèi)轉(zhuǎn)型的主力軍。此外，康師傅遵循嚴(yán)格制造標(biāo)準(zhǔn)，從2014年開(kāi)始，康師傅累計(jì)投資將近400萬(wàn)元，完成全產(chǎn)業(yè)鏈追溯系統(tǒng)建設(shè)，并通過(guò)研發(fā)中心、科研技術(shù)的不斷革新，提振消費(fèi)者對(duì)中國(guó)方便面“質(zhì)”造的信心。
同時(shí)，康師傅還帶領(lǐng)中華美食走出國(guó)門(mén)，除了為人熟知的“里約面館”、“平昌面館”， 2018年末雙旦之際，康師傅還打造首家開(kāi)設(shè)在歐洲專(zhuān)列上的面館——康師傅瑞士專(zhuān)列面館，再次讓中國(guó)味飄香國(guó)外。
百億秘籍：變是唯一的不變
在現(xiàn)代社會(huì)快節(jié)奏發(fā)展下，速食品行業(yè)也應(yīng)該順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，重視其衍生出的需求并很好地實(shí)施，創(chuàng)新是企業(yè)必不可少的要求，而康師傅毫無(wú)疑問(wèn)的成功做到了這一點(diǎn)。
康師傅在新時(shí)代的自我進(jìn)化力不需多言，敢于革新與創(chuàng)新，勇于踏出自己舒適區(qū)，尋找新時(shí)代的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)點(diǎn)。
康師傅不斷創(chuàng)新求變，
在一碗方便面中做到極致！
而我想這正是康師傅三百億真正的秘密！
真可謂：超越自我，引領(lǐng)潮流！
