隨著生活水平的提高，人們對(duì)飲食的要求在滿足基本能量攝取的同時(shí)，美味、健康成為居民對(duì)食物的更高需求。尤其是健康因素，日益成為居民在選擇食物時(shí)考慮的重點(diǎn)因素。由于具有高蛋白、低膽固醇、低脂肪和低熱量等特點(diǎn)，雞肉已成為世界各地消費(fèi)者普遍接受的優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白質(zhì)來源。
近年來，雞肉產(chǎn)量、銷量呈快速上升趨勢(shì)。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，世界雞肉消費(fèi)量從2006年的7,184.80萬噸，增長(zhǎng)到2018年的10,148.60萬噸，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)2.92%。
與此同時(shí)，經(jīng)過上世紀(jì)90年代以來的迅速發(fā)展，我國家禽飼養(yǎng)業(yè)中的肉雞產(chǎn)業(yè)逐步形成了品種優(yōu)良化、飼料全價(jià)化和飼養(yǎng)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化的格局，成為全國畜牧業(yè)中產(chǎn)業(yè)化最迅速、最典型、市場(chǎng)化程度最高的行業(yè)。在我國，肉雞主要包括兩大類：黃羽肉雞和白羽肉雞。黃羽肉雞是含有地方雞種血統(tǒng)的中國本土品種。且黃羽肉雞行業(yè)是我國家禽養(yǎng)殖中的特色產(chǎn)業(yè)，近年來已成為我國畜牧業(yè)發(fā)展中增長(zhǎng)最快的產(chǎn)業(yè)之一。
在黃羽肉雞行業(yè)中，大部分企業(yè)主要依靠銷售活雞獲得收入，并未涉足冰鮮領(lǐng)域。隨著行業(yè)的發(fā)展和疫情防控的需要，政府部門對(duì)活禽交易市場(chǎng)的管控日趨嚴(yán)格，冰鮮禽肉產(chǎn)品的生產(chǎn)及冷鏈物流已成為行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。
而中小板申報(bào)企業(yè)中，有一家早從2007年就開始探索冰鮮禽肉營(yíng)銷模式，已經(jīng)形成了一套成熟的冰鮮禽肉商超系統(tǒng)營(yíng)銷模式的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)——湘佳牧業(yè)。公開資料顯示，2016年至2019年1-6月，公司營(yíng)業(yè)收入分別為109,655.71萬元、115,415.51萬元、151,411.83萬元和77,423.27萬元，公司經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)總體呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。
據(jù)悉，湘佳牧業(yè)成立于2003年，主營(yíng)的禽類產(chǎn)品主要為中國地方優(yōu)質(zhì)家禽系列黃羽肉雞和少量肉鴨，冰鮮產(chǎn)品主要為冰鮮雞、冰鮮鴨、雞鴨分割品、副產(chǎn)品以及少量?jī)銎返?。湘佳牧業(yè)冰鮮產(chǎn)品收入占主營(yíng)業(yè)務(wù)收入比例在50%以上。根據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)提供的資料，湘佳牧業(yè)為國內(nèi)黃羽肉雞主要生產(chǎn)企業(yè)，其黃羽肉雞出欄量位居華中地區(qū)第一名，也是黃羽肉雞養(yǎng)殖企業(yè)中較早開展冰鮮業(yè)務(wù)的企業(yè)，經(jīng)過多年發(fā)展，湘佳牧業(yè)已成為黃羽肉雞冰鮮產(chǎn)品行業(yè)龍頭企業(yè)，目前為黃羽肉雞行業(yè)最具綜合實(shí)力及競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)之一。
