香港食安中心：菲律賓進(jìn)口冷凍劍魚(yú)樣本甲基汞含量超標(biāo)

 

　　發(fā)言人表示，中心已知會(huì)涉事進(jìn)口商上述違規(guī)情況，并要求其停售有關(guān)產(chǎn)品。

 

　　他續(xù)說(shuō)：「魚(yú)類中的汞主要為甲基汞。汞可損害人體的神經(jīng)系統(tǒng)，尤其是發(fā)育中的腦部。攝取大量的汞會(huì)影響胎兒腦部發(fā)育，對(duì)成人則會(huì)損害其視力、聽(tīng)覺(jué)、肌肉協(xié)調(diào)性和記憶力。另外，一些國(guó)際機(jī)構(gòu)如世界衛(wèi)生組織早已指出，進(jìn)食捕獵性魚(yú)類是人類攝入汞的主要途徑。中心的總膳食研究報(bào)告亦指出體型較大或捕獵性魚(yú)類的汞含量可能較高（例如吞拿魚(yú)、金目鯛、鯊魚(yú)、劍魚(yú)、旗魚(yú)、橘棘鯛和大王馬鮫魚(yú)等）。因此，較容易受汞影響的人士，包括孕婦、計(jì)劃懷孕的婦女和幼童等，在選擇魚(yú)類時(shí)應(yīng)首選體型較小的魚(yú)類，避免進(jìn)食上述汞含量可能較高的魚(yú)類，從而減低因攝入過(guò)量金屬污染物以致?lián)p害胎兒和嬰幼兒健康的風(fēng)險(xiǎn)?！?/div>