經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京12月27日訊 由國家衛(wèi)健委食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、中國食協(xié)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)工作委員會(huì)主辦的“2019國際食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康高峰論壇”于12月24-26日在北京舉行。國務(wù)院食安委專家技術(shù)委員會(huì)副主任委員、原國家質(zhì)量監(jiān)督管理總局副局長(zhǎng)蒲長(zhǎng)城，國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司稽查員畢玉安，中國工程院院士、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國。中國工程院院士、國家風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心總顧問陳君石，國家衛(wèi)健委中國疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)總師與重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任吳永寧，濟(jì)源市人大副主任張國正、濟(jì)源市政府副市長(zhǎng)俞益民，浙江工業(yè)大學(xué)化工學(xué)院院長(zhǎng)佘遠(yuǎn)斌等專家學(xué)者、企業(yè)家和科研院所、院校代表180余人與會(huì)。
蒲長(zhǎng)城首先祝賀論壇的順利召開。他說黨的十九屆四中全會(huì)的召開，為新時(shí)代堅(jiān)持和完善中國特色社會(huì)主義，推進(jìn)國家治理體系和治理能力現(xiàn)代化指明了前進(jìn)方向，更加堅(jiān)定了道路自信、理論自信，制度自信、文化自信。在年終歲末組織召開“2019國際食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康高峰論壇”有著特殊意義。他說民以食為先，食以安為先，安以質(zhì)為本，質(zhì)以誠為根。他強(qiáng)調(diào)中國食品產(chǎn)業(yè)一定要堅(jiān)持高質(zhì)量發(fā)展的理念，提供更優(yōu)質(zhì)的食品；同時(shí)要加強(qiáng)食品安全監(jiān)管體系的建設(shè)，形成共建、共治、共享的社會(huì)各界參與的食品安全監(jiān)管體系；食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展了，人民群眾才能吃得幸福。
中國食協(xié)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)工作委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)杜荷研究員代表主辦方致辭。她說，新中國成立70年來，食品產(chǎn)業(yè)作為重要的民生行業(yè)與共和國在不斷求索的道路上逐步成熟壯大，從短缺、溫飽、小康到追求營(yíng)養(yǎng)健康的時(shí)代，尤其是近30年可以說是經(jīng)歷了天翻地覆的變化，國家經(jīng)濟(jì)強(qiáng)盛，人民對(duì)美好生活的向往和對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康需求也隨之快速提升。
杜荷說，沒有全民健康就沒有全面小康。希望能在健康中國的進(jìn)程中，攜手全行業(yè)共同努力，用道德和法律守護(hù)食品安全，提供產(chǎn)學(xué)研有機(jī)融合平臺(tái)，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為人民提供更營(yíng)養(yǎng)、更健康、更優(yōu)質(zhì)的好產(chǎn)品，減少疾病的困擾，做健康的中國人。
來自“愚公故里”的濟(jì)源市人民政府副市長(zhǎng)俞益民在發(fā)言中說，飲品產(chǎn)業(yè)作為濟(jì)源工業(yè)的重要組成部分，近年來發(fā)展迅速，乳品行業(yè)龍頭企業(yè)伊利集團(tuán)落戶我市后發(fā)展良好，功能型飲料企業(yè)中沃集團(tuán)的發(fā)展走在了全國前列，豐之源、優(yōu)洋飲品、起跑線等飲品生產(chǎn)企業(yè)達(dá)到48家，飲品產(chǎn)業(yè)年銷售收入突破100億元，成為拉動(dòng)濟(jì)源市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新增長(zhǎng)極。俞益民表示，濟(jì)源市將通過參加“2019國際食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康高峰論壇”這樣的活動(dòng)，展示濟(jì)源優(yōu)質(zhì)、健康飲品品牌形象的窗口，為推進(jìn)濟(jì)源市飲品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新的活力。
論壇上，孫寶國院士在《世界食品發(fā)展趨勢(shì)與創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)中國食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)》專題報(bào)告中分析了我國食品產(chǎn)業(yè)未來科技創(chuàng)新發(fā)展突破的方向。孫院士指出，食品是高技術(shù)產(chǎn)業(yè)，以學(xué)科交叉為基礎(chǔ)的高技術(shù)發(fā)展是未來食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大方向。健康中國戰(zhàn)略和人民美好生活的實(shí)現(xiàn)迫切需要食品科技全面創(chuàng)新，食品前沿科技創(chuàng)新與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)是食品產(chǎn)業(yè)的核心任務(wù)。建成我國膳食模式和飲食習(xí)慣的食品科技理論體系、技術(shù)體系、創(chuàng)新體系，提高食品產(chǎn)業(yè)國家競(jìng)爭(zhēng)力是我們的歷史使命。孫院士從十個(gè)方面對(duì)今后實(shí)施重大技術(shù)工程，構(gòu)建食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)建體系的科學(xué)設(shè)想和建議做了詳盡的闡述。
陳君石院士在《當(dāng)前食品安全問題的思考》報(bào)告中指出食品安全形勢(shì)穩(wěn)中向好，未發(fā)生重大問題；食源性疾病是主要健康危害，但不形成壓力；負(fù)面輿論突出，已成主要問題。他對(duì)值得關(guān)注和思考的食品安全相關(guān)制度及標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)等問題進(jìn)行了闡述和建議。
國家市場(chǎng)監(jiān)督總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司稽查員畢玉安對(duì)新頒布的《食品安全法》（實(shí)施條例）結(jié)合實(shí)際案例進(jìn)行了講解，重點(diǎn)從七個(gè)方面做了詳細(xì)的深度解析。
國家衛(wèi)健委中國疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)在《健康中國行動(dòng)與食品科技創(chuàng)新》報(bào)告中提出要發(fā)展“營(yíng)養(yǎng)敏感型”食品產(chǎn)業(yè)，把握居民營(yíng)養(yǎng)狀況，以消費(fèi)者健康為己任，以營(yíng)養(yǎng)理念為食品工業(yè)創(chuàng)新方向，居于行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)地位，增強(qiáng)融入感。期待開創(chuàng)大營(yíng)養(yǎng)、大健康、大融合、大發(fā)展 國民營(yíng)養(yǎng)健康工作新局面。
國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)總師與重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任吳永寧在《三聚氰胺事件十年之后思與變革，從食品安全到食品完整性》的演講中，對(duì)中國食品安全法、美國食品安全現(xiàn)代法、歐盟食品法的相同點(diǎn)和差異進(jìn)行了介紹，講述了食品安全、食品質(zhì)量、食品真實(shí)性，體現(xiàn)了食品安全體系過渡到食品誠信的體系。還介紹了食品安全到食品完整性的技術(shù)關(guān)鍵——脆弱性評(píng)估。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所研究員畢金峰、浙江工業(yè)大學(xué)化工學(xué)院院長(zhǎng)佘遠(yuǎn)斌教授、人良生物科技（上海）有限公司技術(shù)總監(jiān)丁慶波、陜西省功能食品工程技術(shù)研究中心主任劉建書、黑龍江圣寶泰農(nóng)業(yè)有限公司、中信信息發(fā)展股份有限公司等專家和企業(yè)代表分別做了《國內(nèi)外休閑食品天然營(yíng)養(yǎng)功能化現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)》、《食品安全及真實(shí)性檢測(cè)存在的主要問題及研究方法探索》《膳食纖維在食品工業(yè)中的應(yīng)用》《營(yíng)養(yǎng)與健康產(chǎn)品的研發(fā)與慢病預(yù)防和控制》等專題發(fā)言。
本屆論壇得到了濟(jì)源市人民政府、浙江工業(yè)大學(xué)、武漢輕工大學(xué)（大宗糧油精深教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室）、天津農(nóng)學(xué)院、天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院、國家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)辦公室、黑龍江圣寶泰農(nóng)業(yè)有限公司、宜興國際環(huán)保城科技發(fā)展有限公司、上海中信信息發(fā)展股份有限公司等單位的大力支持和協(xié)助。
