春節(jié)假期，親朋好友相聚少不了觥籌交錯，因此酒水消費在此期間是一大熱點。但今年，在酒水領(lǐng)域的消費特點格外明顯。
在節(jié)前，南都記者走訪多個酒類經(jīng)銷商發(fā)現(xiàn)，雖然，茅臺方面沒有提價，但要想以2500元左右買到飛天茅臺，難度十分大。在零售終端，500ml53度飛天茅臺最便宜的價格已去到2700元以上，且供不應求。其他名酒方面，節(jié)前，包括國窖1573、夢之藍等品牌也紛紛宣布了提價舉措。
不過，對于高高在上的名牌酒，不少消費者已在選擇“理性”二字。南都酒水消費輿情指數(shù)課題組與南都熱點站站隊聯(lián)合發(fā)起“輪番漲價的白酒，春節(jié)你還會買嗎？”的酒水年貨消費熱點話題調(diào)查，共有2275名消費者參與，其中，僅651名受訪對象表示今年過年依舊會買那些輪番漲價的白酒，但有多達1624名受訪對象表示不再購買，占比高達73.3%。
春節(jié)期間消費者買酒趨理性
從觀點pk來看，選擇“買”的受訪者，多以習慣性消費為主，比如，認為價格還可以接受，畢竟春節(jié)，可以奢侈一把?；蛘哒J為“好多人還有喝白酒的習慣，特別是老一輩的人，春節(jié)送禮白酒是首選，肯定要買呀”，再或者“買呀，春節(jié)必備飲品呀”。
但與之相反的是，更多的受訪者因“太貴了，價格虛高太多，不劃算”或者“現(xiàn)在的人不太愛喝白酒了，送白酒不一定對方喜歡，可以買其他東西代替白酒”的原因，選擇不在春節(jié)期間購買。
而一些聰明的消費者，則直接表示：“春節(jié)不買，因為去年雙11就提前備好了”。
在被問及是否會在春節(jié)前囤酒時，有超過56%的受訪者表示會提前囤。
單價500元以下是主力用酒
今年過年，消費者對酒水消費表現(xiàn)出的“理性”，從送禮用酒和待客用酒方面也可見一斑。
本次酒水年貨消費熱點調(diào)查顯示，選擇1000元～2000元以下價位段酒水送親友的受訪者，占比僅3.3%，相比之下，選擇100元～300元的受訪者，則占比最高，達到36.7%，另外，值得注意的是，100元以下的酒水也成了送禮的主力，占比23.3%，僅次于100元～300元價位段。
在招待客人方面，今年過年，受訪者選擇招待用酒的核心價位段同樣是100元以下，占比30%，選擇300元～500元和100元～300元價位段的各為23.3%，選擇2000元及以上的占比竟為0。
葡萄酒“逆勢”超越白酒
都說過年天冷，很多人可能會選擇度數(shù)相對更高的白酒“暖暖身”，但從本次酒水年貨消費熱點調(diào)查來看，葡萄酒完美“逆襲”，2275名受訪者中，有50%的人選擇了葡萄酒。
具體到其他品種，選白酒的占比30%，選擇啤酒的占比33%，表明自己家里滴酒不沾的占比13.5%。
上述比例，在很多愛喝白酒的人看來，貌似有點不對，這或與葡萄酒觸網(wǎng)更為積極有一定關(guān)系。
據(jù)南都酒水消費輿情指數(shù)獲悉，早在2019年雙11，全球50大頂級葡萄酒莊就已在借助天貓國際平臺加碼中國市場。雙11當日，京東超市雙11葡萄酒、啤酒品類整體1小時成交額達到去年同期6倍。其中，葡萄酒品牌奔富的成交額是去年同期20倍。
頭部品牌在消費者感知中漲價最快
雖然，茅臺一直在堅守1499元的零售指導價，并在積極透過蘇寧、天貓、華潤萬家等渠道，加大1499元的產(chǎn)品投放，但根據(jù)本次酒水年貨消費調(diào)查，茅臺依舊是受訪消費者感知中漲價最快的品牌，2200多名受訪者中有超8成的人選了茅臺。
緊隨茅臺的是五糧液，占比50%；國窖1573以33.3的得票率排名第三；汾酒、習酒、水井坊均以23.3%的得票率并列第四。
至于過年送酒會送哪些品牌酒水，汾酒意外在一線白酒品牌中突圍，以13.3%的得票占比，排名白酒品類第一。值得注意的是，有46.7%的受訪者表示會選擇其他品牌或品類的酒水作為春節(jié)送酒的購買標的。
都說茅臺供應緊張，但南都酒水消費輿情指數(shù)注意到，愿意想盡辦法去購買，不惜跟“黃牛”買的受訪消費者僅占了3.3%，而表達無所謂態(tài)度的消費者占比高達6成，另有36.7%的受訪者表示會購買五糧液等其他高價酒作為替代。由此可見，今年春節(jié)，茅臺“一瓶難求”的局面，已在一定程度上給五糧液等其他一線白酒的銷售帶來“紅利”。
機構(gòu)看點
白酒后期漲價空間還有多少？
經(jīng)過2年的輪番提價，整個白酒行業(yè)一二線品牌的價格已創(chuàng)下了歷史新高。
不過，今年1月14日，知名私募東方港灣投資發(fā)表名為《一元復始，萬象更新》的2019年年報及展望，該機構(gòu)董事長兼總經(jīng)理但斌直言，作為龍頭的飛天茅臺提價空間依然有千元，提價潛力巨大。
在東方港灣看來，2019年白酒行業(yè)能迅速從悲觀預期中恢復過來，主要驅(qū)動力在于龍頭酒企的一批價上漲。龍頭酒企的一批價是整個白酒行業(yè)興衰的閥門，龍頭酒企的一批價的上漲會帶動龍二的價格上漲，進而傳導至下層價格段的品牌，打開了整個行業(yè)漲價的空間。
從這個邏輯出發(fā)，東方港灣認為，處于行業(yè)頂端的龍頭企業(yè)，具備了行業(yè)的定價權(quán)；同時龍頭酒企一批價與出廠價的差價——經(jīng)銷商的利潤空間巨大，給酒企形成了經(jīng)營的安全邊際，也為產(chǎn)品的銷售渠道提供了巨大的銷售動力，造成了目前供不應求的局面。預計2020年，龍頭企業(yè)依然能夠保持供不應求和強勁的增長。
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部分白酒品牌年前宣布提價情況一覽
1、2020年1月16日，今世緣宣布國緣全系產(chǎn)品自2月1日起提價，其中四開國緣上調(diào)20元/瓶、對開國緣上調(diào)20元/瓶、單開國緣上調(diào)10元/瓶、國緣K5上調(diào)35元/瓶、國緣K3上調(diào)20元/瓶、柔雅國緣上調(diào)10元/瓶、淡雅國緣上調(diào)5元/瓶。
2、2020年1月6日，貴州茅臺酒廠（集團）保健酒業(yè)銷售有限公司下發(fā)《關(guān)于基酒品類、檔次、價格調(diào)整的通知》。通知稱，因近年來原輔材料上漲，導致公司產(chǎn)品成本增大，公司決定對現(xiàn)有基酒品類、檔次、價格進行調(diào)整，2020年3月1日起將按照新的價格體系開始執(zhí)行。
3、2019年12月27日，貴州習酒銷售公司下發(fā)《關(guān)于習酒系列部分產(chǎn)品出廠價格調(diào)整的通知》，習酒系列部分產(chǎn)品的出廠價將進行上調(diào)，幅度為10%左右，這被認為是茅臺集團旗下公司產(chǎn)品漲價拉開的序幕。
4、2019年12月15日，古藺郎酒銷售公司總經(jīng)理梅剛簽發(fā)《關(guān)于青花郎出廠價格調(diào)整的通知》，宣布從2019年12月16日起，青花郎53度、44.8度、39度的出廠價在原有價格基礎(chǔ)全線上調(diào)50元/瓶，53度大青花郎（3300ml）上調(diào)320元/瓶。
5、2019年12月6日，洋河發(fā)布關(guān)于2019版52度夢之藍手工班價格調(diào)整的通知，2020年1月1日起，2019版52度夢之藍手工班結(jié)算價在原價格的基礎(chǔ)上上調(diào)100元/瓶，團購指導價最低上調(diào)200元/瓶。
6、2019年12月2日，瀘州老窖國窖酒類銷售股份有限公司發(fā)布通知，即日起，43度國窖1573、46度國窖1573計劃內(nèi)配額價格分別上調(diào)30元/瓶、50元/瓶。
