長(zhǎng)期以來(lái)，蔬菜生產(chǎn)以人工為主，勞動(dòng)強(qiáng)度大、人力成本高、生產(chǎn)效率低，隨著勞動(dòng)力成本不斷攀升，蔬菜生產(chǎn)中“四個(gè)老人三百歲”的情況非常普遍，“用工難”“用工貴”問(wèn)題日益突出，甚至面臨后繼無(wú)人的困境。
近年來(lái)，上海圍繞鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的總體要求，大力推進(jìn)蔬菜生產(chǎn)“機(jī)器換人”工程，提升蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化水平，逐漸為蔬菜穩(wěn)生產(chǎn)、提效率、降成本、增效益提供了重要保障。
前不久，上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)主任張國(guó)坤來(lái)到清美集團(tuán)張家橋蔬菜種植基地，參加綠葉菜全程機(jī)械化生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)演示活動(dòng)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，查找問(wèn)題，圍繞蔬菜生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，攻堅(jiān)克難、開(kāi)拓創(chuàng)新，加快機(jī)械化技術(shù)示范推廣步伐，推動(dòng)蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化邁上新的臺(tái)階。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，包括觀摩雞毛菜全程機(jī)械化生產(chǎn)環(huán)節(jié)及收獲作業(yè)環(huán)節(jié)的演示，品嘗品鑒機(jī)械收獲的雞毛菜品質(zhì)等。
綠葉菜全程機(jī)械化生產(chǎn)，從整地、作畦、播種、移栽種植、水肥管理等一系列機(jī)械化操作，到使用綠葉菜收獲機(jī)采收，再運(yùn)送到預(yù)冷庫(kù)、包裝車(chē)間等，最終實(shí)現(xiàn)全過(guò)程機(jī)械化作業(yè)。機(jī)械化預(yù)計(jì)可以實(shí)現(xiàn)一天單機(jī)采收10畝，300畝規(guī)模的園藝場(chǎng)只需要8個(gè)人，單人勞動(dòng)生產(chǎn)率是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)模式的25倍。在傳統(tǒng)蔬菜采收模式下，1畝地通常需要5至6人采收一整天，而有了機(jī)器作業(yè)，同樣的采收量，1個(gè)小時(shí)即可完成。
由于全程機(jī)械化收割的產(chǎn)品均為凈菜，不沾泥土，也有效避免了人工多次抓握，可減少蔬菜的二次污染，提高產(chǎn)品品質(zhì)的可控性。此外，收割后的殘留物，原本被視為城市垃圾，如今可以留在園藝場(chǎng)，成為土壤的有機(jī)肥料，繼續(xù)支持生產(chǎn)。
參與現(xiàn)場(chǎng)演示的其中一臺(tái)綠葉菜收割機(jī)是由上海市農(nóng)業(yè)機(jī)械研究所歷時(shí)5年自主研制而成，采用純電動(dòng)動(dòng)力，造價(jià)約為進(jìn)口收割機(jī)的三分之一。
此次種植的雞毛菜為上海市農(nóng)科院專門(mén)為配合機(jī)械化生產(chǎn)而研發(fā)的品種“新夏青6號(hào)”。該品種具有中胚軸長(zhǎng)、耐熱、抗病、耐濕等優(yōu)良性狀，播種后30天左右即可收割，平均畝產(chǎn)量可達(dá)600公斤左右。由于該品種生長(zhǎng)周期短，成熟快，可有效控制雜草和病蟲(chóng)生長(zhǎng)。
據(jù)悉，清美集團(tuán)2020年機(jī)械化本地雞毛菜等綠葉菜種植面積將達(dá)2000畝，以保證清美鮮食上海600家線下門(mén)店以及300家網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售前置倉(cāng)的穩(wěn)定供應(yīng)。（經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 沈則瑾）
