長期以來，蔬菜生產(chǎn)以人工為主，勞動強度大、人力成本高、生產(chǎn)效率低，隨著勞動力成本不斷攀升，蔬菜生產(chǎn)中“四個老人三百歲”的情況非常普遍，“用工難”“用工貴”問題日益突出，甚至面臨后繼無人的困境。
近年來，上海圍繞鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的總體要求，大力推進蔬菜生產(chǎn)“機器換人”工程，提升蔬菜生產(chǎn)機械化水平，逐漸為蔬菜穩(wěn)生產(chǎn)、提效率、降成本、增效益提供了重要保障。
前不久，上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會主任張國坤來到清美集團張家橋蔬菜種植基地，參加綠葉菜全程機械化生產(chǎn)現(xiàn)場演示活動，總結(jié)經(jīng)驗，查找問題，圍繞蔬菜生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，攻堅克難、開拓創(chuàng)新，加快機械化技術(shù)示范推廣步伐，推動蔬菜生產(chǎn)機械化邁上新的臺階。
活動現(xiàn)場，包括觀摩雞毛菜全程機械化生產(chǎn)環(huán)節(jié)及收獲作業(yè)環(huán)節(jié)的演示，品嘗品鑒機械收獲的雞毛菜品質(zhì)等。
綠葉菜全程機械化生產(chǎn)，從整地、作畦、播種、移栽種植、水肥管理等一系列機械化操作，到使用綠葉菜收獲機采收，再運送到預(yù)冷庫、包裝車間等，最終實現(xiàn)全過程機械化作業(yè)。機械化預(yù)計可以實現(xiàn)一天單機采收10畝，300畝規(guī)模的園藝場只需要8個人，單人勞動生產(chǎn)率是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)模式的25倍。在傳統(tǒng)蔬菜采收模式下，1畝地通常需要5至6人采收一整天，而有了機器作業(yè)，同樣的采收量，1個小時即可完成。
由于全程機械化收割的產(chǎn)品均為凈菜，不沾泥土，也有效避免了人工多次抓握，可減少蔬菜的二次污染，提高產(chǎn)品品質(zhì)的可控性。此外，收割后的殘留物，原本被視為城市垃圾，如今可以留在園藝場，成為土壤的有機肥料，繼續(xù)支持生產(chǎn)。
參與現(xiàn)場演示的其中一臺綠葉菜收割機是由上海市農(nóng)業(yè)機械研究所歷時5年自主研制而成，采用純電動動力，造價約為進口收割機的三分之一。
此次種植的雞毛菜為上海市農(nóng)科院專門為配合機械化生產(chǎn)而研發(fā)的品種“新夏青6號”。該品種具有中胚軸長、耐熱、抗病、耐濕等優(yōu)良性狀，播種后30天左右即可收割，平均畝產(chǎn)量可達600公斤左右。由于該品種生長周期短，成熟快，可有效控制雜草和病蟲生長。
據(jù)悉，清美集團2020年機械化本地雞毛菜等綠葉菜種植面積將達2000畝，以保證清美鮮食上海600家線下門店以及300家網(wǎng)絡(luò)銷售前置倉的穩(wěn)定供應(yīng)。（經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 沈則瑾）
