經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京2月9日訊 1月29日，市場監(jiān)管總局通過視頻會議啟動“保價格、保質量、保供應”系列行動（以下簡稱“三保行動”），希望企業(yè)要把對社會的莊嚴承諾兌現(xiàn)為實際行動，“言必信、行必果”，始終把責任挺在最前面。“三保行動”啟動以來，目前已有近2000家企業(yè)紛紛響應做出承諾，涵蓋食品餐飲、零售物流、電商、醫(yī)藥等與消費者生活息息相關的行業(yè)，所有企業(yè)承諾“價格不漲、質量不降、供應不斷”，并竭盡所能馳援疫區(qū)，堅決打贏這場疫情防控阻擊戰(zhàn)。
食藥企業(yè)調集力量保生產(chǎn)
新冠肺炎疫情疊加春節(jié)因素，食品藥品等民生商品需求激增。中糧、首農(nóng)、華潤五豐米業(yè)、康師傅、統(tǒng)一、今麥郎、恒大冰泉、雀巢、達能、可口可樂、伊利、蒙牛、光明、三元、惠氏營養(yǎng)品、中國鹽業(yè)集團、海天味業(yè)、六必居、四川白家食品、小罐茶、盼盼食品、云南白藥、九芝堂、以嶺藥業(yè)、紅日藥業(yè)、悅欣藥業(yè)等一批食品藥品企業(yè)第一時間發(fā)布參與“三保”行動企業(yè)承諾書，許多企業(yè)調集力量，實現(xiàn)春節(jié)復工，為市場物資穩(wěn)定供應做出貢獻。
作為國內最大的糧油食品企業(yè)，中糧集團提出“不停工、保生產(chǎn)、保供應”，第一時間調集力量，實現(xiàn)春節(jié)復工，緊急調集疫情防控物資，保證一線員工的健康安全，全力以赴開工生產(chǎn)，主動調整產(chǎn)能，確保全國各地的糧油物資穩(wěn)定供應。中糧集團總裁于旭波表示，“從目前的情況看，作為重點保障的湖北省的大米、面粉、油脂等糧油產(chǎn)品庫存充足，供應穩(wěn)定。”
在疫情防控的關鍵時期，中國鹽業(yè)集團更加堅決地維護食鹽價格的穩(wěn)定，防止波動，中鹽集團的生產(chǎn)、批發(fā)和銷售的各個環(huán)節(jié)嚴把質量關，各個生產(chǎn)基地、鹽業(yè)公司及各零售終端貨源充足，能夠保持食鹽穩(wěn)定供應。
疫情發(fā)生后，光明成立防控領導小組，迅速啟動應急工作預案，調集疫情防控物資，保障一線員工健康安全。光明乳業(yè)董事長濮韶華表示，“光明乳業(yè)從保障奶源、保障生產(chǎn)、保障供應三方面，確保防疫時期乳制品市場保供不斷檔。哪里有需要，就把光明送到哪里。”
超市加強門店消毒防疫措施
在這一特殊時期，消費者去超市采買可能存在聚集性風險。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者注意到，沃爾瑪、麥德龍、物美、永輝、人人樂、武漢中百倉儲、便利蜂等超市均加強了門店消毒防疫措施，提升員工病毒防控要求，盡力為消費者創(chuàng)造衛(wèi)生安全的購物環(huán)境。這些企業(yè)也在第一時間響應“三保”行動，加大民生物品采購數(shù)量、提升補貨速度和物流效率，竭力保障消費者需求。
沃爾瑪中國區(qū)總裁及首席執(zhí)行官陳文淵表示，沃爾瑪承諾維持服務水準不打折、穩(wěn)定商品價格、確保商品質量、竭盡全力保障民生商品供應。“我們將持續(xù)關注疫情的防治動態(tài)，也定會竭力保證支援各地消費市場。”
麥德龍中國總裁康德表示，麥德龍中國加大采購力度，同供應商及物流公司緊密協(xié)作，積極備貨，全力保障民生商品供應。“麥德龍中國承諾保持商品價格穩(wěn)定，商品質量如常，商品供應充足，全員一心，在零售前線盡自己一份力。”
物美集團創(chuàng)始人、多點Dmall董事長張文中表示，“當前，消毒用品、蔬菜等一系列生活必需品比較暢銷，在這種情況下，物美積極開拓貨源，到世界各地采買相關商品。集團設立3億元專項平物價保供應基金，時刻牢記為老百姓提供平價優(yōu)質的商品。”
中百倉儲超市是湖北省規(guī)模最大的大型連鎖超市，武漢中百倉儲超市有限公司黨委書記、總經(jīng)理張俊表示，武漢中百集團生鮮物流園承擔著武漢市此次最大的保供任務，日送近2000噸生鮮商品到各個門店。“在疫情面前，我們更加堅定信心，眾志成城，承擔國企責任，為武漢市民生商品保供，奮戰(zhàn)一線，執(zhí)著堅守！”
非常時期，智慧零售店便利蜂絕大多數(shù)門店保持24小時營業(yè)，為市民提供方便。便利蜂執(zhí)行董事薛恩遠表示，“春節(jié)前，便利蜂便啟動了應急機制，用最高標準進行衛(wèi)生防控，員工佩戴護目鏡和口罩，還為顧客提供消毒液，外送業(yè)務最早啟動無接觸服務。”
線上平臺多管齊下抗擊疫情
“三保”行動啟動后，阿里巴巴、蘇寧易購、京東、拼多多、美團、叮當快藥等電商及本地生活服務平臺快速響應，多管齊下全力調集防疫用品，保障民生用品供應，各平臺竭盡所能，為抗擊疫情、保障消費者生活盡一份力。
阿里巴巴設立10億元人民幣專項基金，利用阿里巴巴全球和全國的網(wǎng)絡優(yōu)勢尋找貨源、醫(yī)療物資來支持災區(qū)。盒馬在武漢的18家門店，為醫(yī)院醫(yī)療人員提供生活保障，一日三餐及各種生活物資。阿里巴巴集團CEO、董事局主席張勇表示，“阿里12萬名員工一起動員起來，不僅全力防御員工自身受到疫情感染，同時也盡全力和社會各界一起，共同為抗擊疫情盡一份綿薄之力。”
蘇寧易購集團副董事長孫為民表示，蘇寧特別要求保價格，保質量，保供應，為了提高店面購買效率，工作人員在商品采購環(huán)節(jié)、在后臺就進行大量商品分揀、稱重、包裝等工作，確保店面的蔬菜做到新鮮、保質保量的完成市場供應。
拼多多拿出超過6億元專項資金，保障防疫商品價格穩(wěn)定，目前已累計補貼醫(yī)用口罩、消毒液、體溫計等8000萬件防疫商品，其中抗疫口罩4000余萬個。1月31日，拼多多宣布向湖北地區(qū)捐贈100萬只醫(yī)療專用口罩，2萬套防護服，20萬只醫(yī)用手套，以及30噸德國進口醫(yī)用消毒液等物資。
“春節(jié)期間，我們每天單量是平時的七、八倍，到目前為止的十幾天中，叮當快藥為消費者送藥到家服務達180萬次。”叮當快藥創(chuàng)始人兼董事長楊文龍表示，叮當快藥春節(jié)不打烊，公司5000多名員工在全國十幾個城市為老百姓服務，堅持線上線下24小時服務和28分鐘送藥到家服務。
餐飲行業(yè)轉變模式以新求變
防疫要求人群避免聚集，餐飲行業(yè)首當其沖，許多餐廳選擇暫停營業(yè)，同時轉變經(jīng)營模式以新求變，一些餐廳擺起“菜攤”處理庫存，一些餐廳優(yōu)化外賣流程保障安全，多舉措應對當前壓力。
“三保”行動以來，仍有一大批餐飲企業(yè)紛紛響應號召，包括眉州東坡、西貝莜面村、呷哺呷哺、煌上煌、宏狀元、大鴨梨、胖哥倆、豪客來、外婆家、真功夫、星輪多等餐飲企業(yè)紛紛承諾，加強衛(wèi)生安全管理，確保員工身體，餐飲價格穩(wěn)定。
面對疫情，眉州東坡門店變身“戰(zhàn)地食堂”，在特定區(qū)域免費為醫(yī)務工作者等參與到此次疫情的人群免費提供餐飲服務，為全社會抗擊疫情盡一份綿薄之力。
同樣地，真功夫集團CE0潘宇海第一時間關閉武漢門店，結合自身特點，與美團外賣合作，為在武漢疫區(qū)的醫(yī)護工作人員免費提供日均千份的晚餐，同時為廣州地區(qū)派駐武漢的醫(yī)療隊提供用餐供應。
西貝莜面村高級副總裁李峰表示，針對消費者居家餐飲消費的特點，西貝公司調整銷售策略，在160家門店開啟外賣服務，所有菜品價格與平時一致，絕不漲價。外賣產(chǎn)品包裝設置安全扣和安全卡，確保食品安全。
事實上，美團、餓了么等外賣平臺早在第一時間設立嚴格消毒標準，在全國各個城市推廣“無接觸配送”，阻斷配送環(huán)節(jié)傳播途徑。如今包括外賣餐飲、快遞、本地生活即時配送等行業(yè)多采用此類辦法，以保障騎手與消費者的安全。
在1月29日的視頻會議上，市場監(jiān)管總局局長、黨組書記肖亞慶表示，當前人民群眾對防疫用品、食品藥品等重要民生商品的需求激增，市場監(jiān)管部門搭建起民生期望與企業(yè)責任溝通互信的平臺，推動企業(yè)莊嚴公開承諾保價格、保質量、保供應。“確保與人民群眾息息相關生活必需品的價格穩(wěn)定、質量安全和市場供應，讓人民群眾滿意、放心。”
“三保行動”一呼百應、應者云集，齊魯云商國際電商產(chǎn)業(yè)園區(qū)攜手園區(qū)128家企業(yè)響應行動，福建豪新食品市場聯(lián)手100家商戶發(fā)布“三保”行動承諾書，晉江市食品行業(yè)協(xié)會攜手72家企業(yè)發(fā)布承諾書，晉江市紫菜加工行業(yè)協(xié)會聯(lián)合42家企業(yè)響應行動，泉州市食品行業(yè)協(xié)會聯(lián)合40家企業(yè)落實“三保”行動承諾書，出口產(chǎn)品內外銷同線同標同質促進聯(lián)盟攜手（首批）105家企業(yè)響應承諾，中國塑協(xié)塑料管道專委會攜手418家會員單位落實行動，湯陰478家單位落實“三保”行動承諾書……
目前，仍有源源不斷的企業(yè)參與到“三保”行動中來，為疫情防控、民生保障做出更多貢獻。中國經(jīng)濟網(wǎng)推出新聞專題（網(wǎng)址：http://www.ce.cn/cysc/ztpd/2020zt/sbxd/index.shtml），全面展示“三保”行動動態(tài)，歡迎廣大企業(yè)積極參與承諾行動。
