常熟虞山碧螺春是常熟地產(chǎn)名優(yōu)茶的代表。這兩天，虞山碧螺春迎來了開采期。
三月是春茶上市的季節(jié)，記者來到了虞山腳下。隨著這兩天氣溫回升，虞山的茶樹開始萌發(fā)，早生品種烏牛早已經(jīng)開采。
每年開春，虞山第一批萌芽的就是烏牛早，這一品種是制作碧螺春的主要原料。記者在三峰附近的茶園看到，茶樹上萌發(fā)的新芽飽滿粗壯，葉色翠綠。每個芽長到了1.5厘米左右，而這樣的嫩芽正適合采摘。明前碧螺春素有“軟黃金”之稱，之所以金貴，是因為明前茶只采“一芽一葉”。
以往虞山春茶一般在3月中下旬開始采摘，今年氣溫偏高，雨水充沛，開采時間也比往年提早了十來天。
虞山碧螺春的采摘期僅為20多天，基本到3月底碧螺春的生產(chǎn)就完成了。目前小批量上市的碧螺春身價在每公斤6000元左右。
