為確實改善轄區(qū)小餐飲經營場所現(xiàn)狀，著力提升餐飲行業(yè)安全水平，1月份以來，常德市臨澧縣烽火市場監(jiān)管所一手抓新冠肺炎疫情防控，一手抓小餐飲提質。利用小餐飲暫停營業(yè)的時間，多舉措推動小餐飲提質改造，取得了一定成效。
一是轉行勸導。對確因經營場所布局的原因無法進行改造，且經營效益一般的餐飲店，積極上門勸導，講清利弊，讓其轉到其他非食品行業(yè)經營。
二是細心指導。對有改造意愿的餐飲店，積極進行現(xiàn)場指導，按照餐飲服務食品安全操作規(guī)范的總體要求，從場所布局、設施安置、設備采購等方面形成具體的改造方案。
三是督促引導。結合疫情防控的需要，對申請恢復營業(yè)的小餐飲門店，認真核查其現(xiàn)場經營條件，對達不到食品安全標準和防控要求的，不允許其復業(yè)。以此倒逼餐飲門店自覺提質改造，引導其達到相關標準或要求。
截至目前，烽火鄉(xiāng)2家小餐飲通過勸導已轉行，2家小餐飲正在積極開展提質改造。
