為進一步規(guī)范養(yǎng)老機構(gòu)食堂管理，加強養(yǎng)老機構(gòu)食品安全監(jiān)管，全面提升養(yǎng)老機構(gòu)食品安全保障水平，4月21日，安徽省黃山市市場監(jiān)管局聯(lián)合市民政局對休寧縣養(yǎng)老機構(gòu)食品安全進行督查。
聯(lián)合督查組采取“四不兩直”的方式，隨機督查了2家養(yǎng)老機構(gòu)，重點檢查養(yǎng)老機構(gòu)食堂持證亮證、制度執(zhí)行、布局流程、設(shè)施設(shè)備、進貨查驗、食品加工、餐飲具清洗消毒保潔、食品留樣、從業(yè)人員健康體檢和基層管理部門落實日常監(jiān)管責任等情況。對發(fā)現(xiàn)的食品留樣不規(guī)范、“三防”設(shè)施不到位及索證索票臺賬不完善等問題，督查組當場進行了反饋。
聯(lián)合督查組對該縣養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全管理工作予以充分肯定，黃山市市場監(jiān)管局副局長、督查組組長王文武要求，一是各養(yǎng)老機構(gòu)負責人是養(yǎng)老機構(gòu)食品安全第一責任人，要不斷提升責任意識和風險意識；二是縣民政局作為行業(yè)主管部門，要加強對養(yǎng)老院的食品安全教育和日常管理；三是縣市場監(jiān)管局要督促問題整改，并跟蹤復(fù)查，對整改不徹底或有違法違規(guī)行為的，應(yīng)依法嚴肅查處。要加強部門協(xié)作，定期開展聯(lián)合檢查，及時消除安全隱患，確保老年人在養(yǎng)老院的食品安全。
