全國(guó)政協(xié)委員、南京財(cái)經(jīng)大學(xué)校長(zhǎng)程永波關(guān)注我國(guó)食品安全發(fā)展多年，2019年兩會(huì)期間，他就曾提出在努力提升國(guó)內(nèi)糧食生產(chǎn)能力、穩(wěn)定糧食自給水平的同時(shí)，高度重視國(guó)際糧食供給渠道與國(guó)際糧食物流通道建設(shè)。

 

　　程永波說，黨的十八大以來，黨中央、國(guó)務(wù)院本著執(zhí)政為民的理念，將食品安全提到了前所未有的高度，在不斷完善食品安全法律法規(guī)的基礎(chǔ)上，制訂了《“十三五”國(guó)家食品安全規(guī)劃》，全面實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，推進(jìn)監(jiān)管體制機(jī)制改革創(chuàng)新和依法治理，解決人民群眾反映強(qiáng)烈的突出問題，推動(dòng)食品安全現(xiàn)代化治理體系建設(shè)，有力地促進(jìn)了我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展和健康中國(guó)建設(shè)。

 

　　法律先行、依法治食。黨的十八大以來，兩次修訂食品安全法，理順了監(jiān)管體制，明確了各個(gè)監(jiān)管部門的職責(zé)，規(guī)定食品安全可全程追溯、農(nóng)作物禁用劇毒高毒農(nóng)藥，并對(duì)不合格食品賠付、嬰幼兒食品管控、虛假?gòu)V告責(zé)任、保健食品違法等群眾關(guān)心的熱點(diǎn)問題進(jìn)行了明確的法律規(guī)定。

 

　　如何讓消費(fèi)者買得放心，吃得安心，科技為食品安全保駕護(hù)航。目前，南京財(cái)經(jīng)大學(xué)正和浙江工商大學(xué)管理工程與電子商務(wù)學(xué)院等單位合作，在國(guó)家自然科學(xué)基金委的支持下，研發(fā)大數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的全景式食品質(zhì)量安全云決策公共服務(wù)平臺(tái)。該平臺(tái)通過離子遷移譜、拉曼（紅外）光譜、激光輔助電離—飛行時(shí)間質(zhì)譜等快速圖譜數(shù)據(jù)，來監(jiān)測(cè)食品從生長(zhǎng)、初加工、深加工、流通、消費(fèi)等諸多跨時(shí)空環(huán)節(jié)的信息，掌握食品的“前世今生”。通俗的說，奶牛吃的草里是否有農(nóng)藥殘留、重金屬，牛奶里是否有激素，動(dòng)物蛋白的含量、結(jié)構(gòu)等都可以用數(shù)據(jù)呈現(xiàn)，讓消費(fèi)者可以明明白白消費(fèi)。如今，項(xiàng)目已完成相關(guān)的理論研究和原型系統(tǒng)的搭建。

 

　　“下一步，還需利用信息化技術(shù)、食物安全風(fēng)險(xiǎn)大數(shù)據(jù)預(yù)警技術(shù)，實(shí)現(xiàn)食品全產(chǎn)業(yè)鏈安全監(jiān)管；需要研發(fā)適用于不同食品品類的便攜式、便捷化的食品檢測(cè)工具，方便群眾購(gòu)置使用。”程永波說。

 

　　“建議在依法治理食品市場(chǎng)、政策引導(dǎo)食品安全、科技助推食品產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，由國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)牽頭，在全國(guó)食品行業(yè)各領(lǐng)域全面實(shí)施‘放心食品’行動(dòng)計(jì)劃，將‘放心食品’辦成民心工程、科技工程、人才工程和產(chǎn)業(yè)工程，讓群眾放心消費(fèi)，讓內(nèi)需穩(wěn)健擴(kuò)大。”程永波表示，他心中的食品安全的美好愿景是，食品企業(yè)恪守安全標(biāo)準(zhǔn)，食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)具有獨(dú)立的專業(yè)精神，廣大群眾可以信賴食品企業(yè)、信賴專業(yè)機(jī)構(gòu)，放心消費(fèi)、快樂消費(fèi)。