近日，按照大連市委、市政府部署要求，遼寧省大連市市場監(jiān)督管理局聚焦食品流通和餐飲服務環(huán)節(jié)進口三文魚經營，成立專項檢查組，深入各類市場和餐飲服務單位開展排查，規(guī)范水產品經營秩序，防范食品安全風險隱患，全力保障公眾飲食安全和身體健康。
6月13日起，大連市市市場監(jiān)管局組織各區(qū)市縣市場監(jiān)管局，對全市批發(fā)市場、農貿市場、商場、超市、生鮮超市、水產品批發(fā)（零售）商行銷售冰鮮三文魚的情況開展摸排，重點排查供貨渠道、商戶信息、采購方式、采購數量等，督促指導食用農產品銷售者嚴格落實進貨查驗等要求，依法索要產地證明或者購貨憑證、合格證明等相關憑證，不采購、貯存、銷售無溯源憑證、來源不明、過期變質等不符合食品安全標準的食用農產品，特別是對進口產品，要索取出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫證明文件。全市摸排冰鮮三文魚銷售業(yè)戶128戶。同時，市市場監(jiān)管局積極協(xié)調大連海關，詳細了解大連市銷售的進口三文魚來源，并配合市疾控中心對相關企業(yè)已下架封存的進口三文魚進行新冠肺炎病毒流調抽樣。
大連市市市場監(jiān)管局將持續(xù)加大水產品、畜禽產品等食品安全監(jiān)管力度，監(jiān)督指導各類市場主體嚴格落實食品安全主體責任和新冠肺炎疫情防控責任，加強市場準入管理，嚴把市場準入關，嚴控食品經營過程，認真落實食用農產品進貨查驗記錄制度，確保采購銷售的食用農產品來源可溯、質量可控。
6月14日，大連市市市場監(jiān)管局迅速成立2個專項檢查組，由分管領導帶隊，對大連市餐飲服務環(huán)節(jié)進口三文魚經營和進貨渠道進行檢查。專項檢查組分別來到中山區(qū)、西崗區(qū)及星海廣場周邊等21家餐飲服務單位，了解到相關單位均能主動暫停經營進口三文魚食材。執(zhí)法人員重點查看進口食品的進貨單及報關單、入境貨物檢驗檢疫證明、中文標簽標識等，發(fā)現(xiàn)個別餐飲服務單位存在超范圍經營（冷食類食品）行為，現(xiàn)場責令立即整改。
同時，要求餐飲服務單位嚴格執(zhí)行索證索票管理制度，禁止購買和使用來源不明水產品及其他食品原材料，確保進貨渠道正規(guī)合法，來源可追溯，質量安全可靠；對食材加工刀具、砧板等工具進行消毒處理，及時消除食品安全隱患。按照市市場監(jiān)管局統(tǒng)一部署，各區(qū)市縣市場監(jiān)管部門迅速開展專項檢查，組織執(zhí)法人員深入屬地餐飲服務單位檢查三文魚經營情況，全市共出動執(zhí)法人員113人次，檢查餐飲服務單位281家。
